Borscht ucraino semplice
Zuppa di barbabietola con patate e altre verdure, completata con panna acida. Per 4 porzioni; preparazione manuale stimata: 15 minuti.
Questa versione semplice combina barbabietola, patate e altre verdure nel brodo di manzo. Il tempo di preparazione e le 4 porzioni sono stime orientative.
Allergeni degli ingredienti
Elenco degli allergeniPresenza documentata
-
Latte e derivati
Panna acida
Ingredienti senza dati verificati sugli allergeni 7
Ingredienti senza dati verificati sugli allergeni: Barbabietola, Carota, Patata, Sedano, Cipolla rossa, Aglio, Brodo di manzo.
Preparazione
- 01
Cuocere la barbabietola
Fai bollire la barbabietola intera in acqua per circa 15 minuti. Scolala, sbucciala quando puoi maneggiarla e tagliala a pezzi.
Quando proseguire: La barbabietola è tenera e si può sbucciare e tagliare a pezzi.
15 min - 02
Cuocere le verdure nel brodo
Porta a ebollizione il brodo di manzo. Aggiungi la carota, la patata, il sedano, la cipolla rossa e l’aglio preparati e cuoci a fuoco medio per 15–20 minuti.
Quando proseguire: La patata è morbida e le altre verdure sono cotte.
20 min - 03
Frullare la zuppa
Aggiungi la barbabietola cotta e frulla la zuppa fino a ottenere una crema omogenea.
Quando proseguire: La zuppa ha un colore uniforme e una consistenza omogenea.
- 04
Servire
Distribuisci la zuppa nelle ciotole e aggiungi la panna acida in superficie.
Quando proseguire: Ogni porzione è completata con panna acida.
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Top 10 Ukrainian-inspired recipes to try | Good Food www.bbcgoodfood.com/howto/guide/top-10-ukrainian-inspired-recipes-to-try
- My Favourite Simple Ukrainian Recipes - Simple Bites simplebites.net/weekend-links-cookforukraine-edition/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=k4_wROV97_k&vl=es
- Recipes - Katrusia`s kitchen easy-cooking.com.ua/en/recipes-en/
- Ukrainian cuisine - Wikipedia en.wikipedia.org/wiki/Ukrainian_cuisine
- A Guide to the Essential Ingredients in Ukrainian Cuisine - Matusya's Kitchen www.matusyaskitchen.com/ukrainian-ingredients/
- Ukranian Food and Olia Hercules Ukrainian Recipes | olivemagazine www.olivemagazine.com/travel/europe/cook-like-a-local-ukraine/
- Ukraine’s National Dish and Eastern European Comfort Food | Remitly www.remitly.com/blog/en-au/food/national-dish-of-ukraine/
- Ukrainian Recipes • The View from Great Island theviewfromgreatisland.com/ukrainian-recipes/
- What's for dinner? Try these unique recipes from Ukrainian cuisine – Rubryka rubryka.com/en/article/unikalni-retsepty-ukrayinskoyi-kuhni/
- The Pickle Project: Ukrainian Cuisine: The Cookbook pickleproject.blogspot.com/2011/08/ukrainian-cuisine-cookbook.html
- Acércate a la gastronomía ucraniana con estas cuatro recetas canalsenior.es/noticias/acercate-a-la-gastronomia-ucraniana-con-estas-cuatro-recetas/
- Típica cocina ucraniana: recetas, fotos, información. ukrainefood.info/es/
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