Borscht ucraniano simples
Sopa de beterraba com batatas e outros legumes, finalizada com natas ácidas. Para 4 porções; preparação manual estimada: 15 minutos.
Esta versão simples combina beterraba, batatas e outros legumes em caldo de carne de vaca. O tempo de preparação e as 4 porções são estimativas práticas.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosPresença documentada
-
Leite e derivados
Natas azedas
Ingredientes sem dados verificados de alergénios 7
Ingredientes sem dados verificados sobre alergénios: Beterraba, Cenoura, Batata, Aipo, Cebola-roxa, Alho, Caldo de vaca.
Preparação
- 01
Cozer a beterraba
Coza a beterraba inteira em água durante cerca de 15 minutos. Escorra-a, descasque-a quando a conseguir manusear e corte-a em pedaços.
Quando avançar: A beterraba está macia e pode ser descascada e cortada em pedaços.
15 min - 02
Cozer os legumes no caldo
Deixe o caldo de carne de vaca levantar fervura. Junte a cenoura, a batata, o aipo, a cebola roxa e o alho preparados e coza em lume médio durante 15–20 minutos.
Quando avançar: A batata está macia e os restantes legumes estão cozidos.
20 min - 03
Triturar a sopa
Junte a beterraba cozida e triture a sopa até obter um creme homogéneo.
Quando avançar: A sopa tem uma cor uniforme e uma textura homogénea.
- 04
Servir
Distribua a sopa pelas taças e coloque as natas ácidas por cima.
Quando avançar: Cada porção fica coberta com natas ácidas.
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Top 10 Ukrainian-inspired recipes to try | Good Food www.bbcgoodfood.com/howto/guide/top-10-ukrainian-inspired-recipes-to-try
- My Favourite Simple Ukrainian Recipes - Simple Bites simplebites.net/weekend-links-cookforukraine-edition/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=k4_wROV97_k&vl=es
- Recipes - Katrusia`s kitchen easy-cooking.com.ua/en/recipes-en/
- Ukrainian cuisine - Wikipedia en.wikipedia.org/wiki/Ukrainian_cuisine
- A Guide to the Essential Ingredients in Ukrainian Cuisine - Matusya's Kitchen www.matusyaskitchen.com/ukrainian-ingredients/
- Ukranian Food and Olia Hercules Ukrainian Recipes | olivemagazine www.olivemagazine.com/travel/europe/cook-like-a-local-ukraine/
- Ukraine’s National Dish and Eastern European Comfort Food | Remitly www.remitly.com/blog/en-au/food/national-dish-of-ukraine/
- Ukrainian Recipes • The View from Great Island theviewfromgreatisland.com/ukrainian-recipes/
- What's for dinner? Try these unique recipes from Ukrainian cuisine – Rubryka rubryka.com/en/article/unikalni-retsepty-ukrayinskoyi-kuhni/
- The Pickle Project: Ukrainian Cuisine: The Cookbook pickleproject.blogspot.com/2011/08/ukrainian-cuisine-cookbook.html
- Acércate a la gastronomía ucraniana con estas cuatro recetas canalsenior.es/noticias/acercate-a-la-gastronomia-ucraniana-con-estas-cuatro-recetas/
- Típica cocina ucraniana: recetas, fotos, información. ukrainefood.info/es/
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.