Borscht ucraniano sencillo
Sopa de remolacha con patata y verduras, terminada con crema agria. Para 4 raciones; preparación manual estimada: 15 minutos.
Esta versión sencilla combina remolacha, patata y otras verduras en caldo de ternera. El tiempo de preparación y las 4 raciones son estimaciones orientativas.
Alérgenos de los ingredientes
Listado de alérgenosPresencia documentada
-
Leche y derivados
Crema agria
Ingredientes sin datos verificados 7
Ingredientes sin datos verificados de alérgenos: Remolacha, Zanahoria, Patata, Apio, Cebolla roja, Ajo, Caldo de ternera.
Preparación
- 01
Cocer la remolacha
Cuece la remolacha entera en agua durante unos 15 minutos. Escúrrela, pélala cuando puedas manipularla y trocéala.
Señal para continuar: La remolacha está tierna y se puede pelar y trocear.
15 min - 02
Cocer las verduras en el caldo
Lleva el caldo de ternera a ebullición. Añade la zanahoria, la patata, el apio, la cebolla roja y el ajo, todo preparado, y cuece a fuego medio durante 15–20 minutos.
Señal para continuar: La patata está blanda y las demás verduras están cocidas.
20 min - 03
Triturar la sopa
Incorpora la remolacha cocida y tritura la sopa hasta obtener una crema homogénea.
Señal para continuar: La sopa tiene un color uniforme y una textura homogénea.
- 04
Servir
Reparte la sopa y añade la crema agria por encima.
Señal para continuar: Cada ración lleva crema agria en la superficie.
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Top 10 Ukrainian-inspired recipes to try | Good Food www.bbcgoodfood.com/howto/guide/top-10-ukrainian-inspired-recipes-to-try
- My Favourite Simple Ukrainian Recipes - Simple Bites simplebites.net/weekend-links-cookforukraine-edition/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=k4_wROV97_k&vl=es
- Recipes - Katrusia`s kitchen easy-cooking.com.ua/en/recipes-en/
- Ukrainian cuisine - Wikipedia en.wikipedia.org/wiki/Ukrainian_cuisine
- A Guide to the Essential Ingredients in Ukrainian Cuisine - Matusya's Kitchen www.matusyaskitchen.com/ukrainian-ingredients/
- Ukranian Food and Olia Hercules Ukrainian Recipes | olivemagazine www.olivemagazine.com/travel/europe/cook-like-a-local-ukraine/
- Ukraine’s National Dish and Eastern European Comfort Food | Remitly www.remitly.com/blog/en-au/food/national-dish-of-ukraine/
- Ukrainian Recipes • The View from Great Island theviewfromgreatisland.com/ukrainian-recipes/
- What's for dinner? Try these unique recipes from Ukrainian cuisine – Rubryka rubryka.com/en/article/unikalni-retsepty-ukrayinskoyi-kuhni/
- The Pickle Project: Ukrainian Cuisine: The Cookbook pickleproject.blogspot.com/2011/08/ukrainian-cuisine-cookbook.html
- Acércate a la gastronomía ucraniana con estas cuatro recetas canalsenior.es/noticias/acercate-a-la-gastronomia-ucraniana-con-estas-cuatro-recetas/
- Típica cocina ucraniana: recetas, fotos, información. ukrainefood.info/es/
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».