Gallo pinto costaricien
Du riz cuit et des haricots noirs sont sautés avec de l’oignon, du poivron doux et de la Salsa Lizano pour préparer ce plat traditionnel du Costa Rica.
Ce gallo pinto associe du riz et des haricots noirs à des aromates et à de la Salsa Lizano. Le nombre de portions et le temps de préparation sont des estimations pratiques ; les ingrédients sont déjà cuits.
Allergènes des ingrédients
Liste des allergènesAucune association vérifiée pour ces ingrédients à ce jour.
Préparation
- 01
Faites revenir les aromates
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez l’oignon et le poivron doux, puis faites cuire jusqu’à ce qu’ils ramollissent. Incorporez l’ail et faites cuire brièvement.
Quand poursuivre: L’oignon et le poivron sont tendres et l’ail dégage son parfum.
9 min - 02
Faites chauffer les haricots avec la sauce
Ajoutez les haricots noirs cuits, leur liquide de cuisson et la Salsa Lizano. Remuez et faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que le mélange frémisse doucement et que le liquide réduise un peu.
Quand poursuivre: Le mélange est chaud, frémit doucement et le liquide a légèrement épaissi.
5 min - 03
Incorporez le riz
Ajoutez le riz blanc cuit et mélangez-le délicatement aux haricots. Faites cuire à feu doux en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit bien chaud et que la majeure partie du liquide soit absorbée.
Quand poursuivre: Le riz est bien chaud et il ne reste plus d’excédent de liquide dans le mélange.
4 min - 04
Ajoutez la coriandre
Retirez la poêle du feu et incorporez la coriandre fraîche hachée. Servez chaud.
Quand poursuivre: La coriandre est répartie dans le mélange et le plat est servi chaud.
Ingrédients
Sources et révision
Contenu recherché, recoupé et validé automatiquement. Sources consultées :
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- 20+ Typical Foods in Costa Rica (Handy Costa Rican Food Guide)! thehappydaystravels.com/typical-foods-in-costa-rica/
- Costa Rican cuisine - Wikipedia en.wikipedia.org/wiki/Costa_Rican_cuisine
- International Cooking: Food from Costa Rica - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-costa-rica/
- Authentic Costa Rica Recipes: Taste the Flavors of the Tropics www.costarica.com/recipes
- Costa Rican Food - Pura Vida Moms puravidamoms.com/costa-rican-food/
- Costa Rica Food: The Traditional “Casado”, Best Typical Dishes & Recipes - Travel Excellence www.travelexcellence.com/blog/costa-rica-food-the-traditional-casado-best-typical-dishes-rec…
- These 8 dishes from Costa Rica are ones you’ll want to know | FavorFlav favorflav.com/en/new/these-8-dishes-from-costa-rica-are-ones-youll-want-to-know/
- A Taste of Costa Rica: 7 Traditional Foods to Try www.twoweeksincostarica.com/traditional-foods/
- Design of a Social Marketing Plan on Salt Reduction for the Control and Treatment of Noncommunicable Diseases in Costa Rica | OpenAlex openalex.org/W4389033341
- Costa Rica Food: 15 Traditional Dishes to Try | Civitatis www.civitatis.com/blog/en/costa-rica-food/?srsltid=AYCX9vIzAj7QPaVWZ9J-4DsIgX9I6JZBzSpkdI2bc…
- Costa Rican Recipes • Traditional Costa Rican Dishes To Try At Home www.bodhisurfyoga.com/costa-rican-recipes-classic-dishes-in-every-tico-kitchen
- Foodie's Guide to Costa Rica (including recipes) | Exodus www.exodustravels.com/insights/foodie-guide-costa-rica
- Top 8 Delicious Food to Eat in Costa Rica - Top Travel Sights www.toptravelsights.com/top-food-costa-rica/
État: Publiée après validation documentaire ; aucune mention « Testée » n’est affichée.