Gallo pinto costarriquenho
Arroz cozido e feijão-preto são salteados com cebola, pimentão doce e Salsa Lizano para preparar este prato tradicional da Costa Rica.
Este gallo pinto combina arroz e feijão-preto com aromáticos e Salsa Lizano. O número de porções e o tempo de preparação são estimativas práticas; os ingredientes já estão cozidos.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosAinda não há associações verificadas para estes ingredientes.
Preparação
- 01
Refogue os aromáticos
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o pimentão doce e cozinhe até amaciarem. Junte o alho e cozinhe brevemente.
Quando avançar: A cebola e o pimentão estão macios, e o alho está aromático.
9 min - 02
Aqueça o feijão com o molho
Adicione o feijão-preto cozido, o líquido do cozimento e a Salsa Lizano. Mexa e cozinhe em fogo médio até a mistura borbulhar suavemente e o líquido reduzir um pouco.
Quando avançar: A mistura está quente, borbulha suavemente e o líquido engrossou ligeiramente.
5 min - 03
Incorpore o arroz
Adicione o arroz branco cozido e misture-o delicadamente ao feijão. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até ficar bem quente e absorver a maior parte do líquido.
Quando avançar: O arroz está bem quente e a mistura não tem excesso de líquido.
4 min - 04
Acrescente o coentro
Retire a frigideira do fogo e misture o coentro fresco picado. Sirva quente.
Quando avançar: O coentro está distribuído pela mistura e o prato é servido quente.
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- 20+ Typical Foods in Costa Rica (Handy Costa Rican Food Guide)! thehappydaystravels.com/typical-foods-in-costa-rica/
- Costa Rican cuisine - Wikipedia en.wikipedia.org/wiki/Costa_Rican_cuisine
- International Cooking: Food from Costa Rica - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-costa-rica/
- Authentic Costa Rica Recipes: Taste the Flavors of the Tropics www.costarica.com/recipes
- Costa Rican Food - Pura Vida Moms puravidamoms.com/costa-rican-food/
- Costa Rica Food: The Traditional “Casado”, Best Typical Dishes & Recipes - Travel Excellence www.travelexcellence.com/blog/costa-rica-food-the-traditional-casado-best-typical-dishes-rec…
- These 8 dishes from Costa Rica are ones you’ll want to know | FavorFlav favorflav.com/en/new/these-8-dishes-from-costa-rica-are-ones-youll-want-to-know/
- A Taste of Costa Rica: 7 Traditional Foods to Try www.twoweeksincostarica.com/traditional-foods/
- Design of a Social Marketing Plan on Salt Reduction for the Control and Treatment of Noncommunicable Diseases in Costa Rica | OpenAlex openalex.org/W4389033341
- Costa Rica Food: 15 Traditional Dishes to Try | Civitatis www.civitatis.com/blog/en/costa-rica-food/?srsltid=AYCX9vIzAj7QPaVWZ9J-4DsIgX9I6JZBzSpkdI2bc…
- Costa Rican Recipes • Traditional Costa Rican Dishes To Try At Home www.bodhisurfyoga.com/costa-rican-recipes-classic-dishes-in-every-tico-kitchen
- Foodie's Guide to Costa Rica (including recipes) | Exodus www.exodustravels.com/insights/foodie-guide-costa-rica
- Top 8 Delicious Food to Eat in Costa Rica - Top Travel Sights www.toptravelsights.com/top-food-costa-rica/
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.