Johnny cakes du Belize
Petits pains beliziens à la farine et au lait de coco, cuits au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Pour environ 20 pièces.
Ces Johnny cakes sont préparés avec de la farine, de la levure chimique, du sel, du beurre et du lait de coco. La recette donne environ 20 petits pains ; les durées indiquées sont estimatives.
Allergènes des ingrédients
Liste des allergènesDépend du produit
-
Céréales contenant du gluten
Levure chimique
Ingrédients sans données vérifiées sur les allergènes 4
Ingrédients sans données vérifiées sur les allergènes : Farine, Sel, Beurre, Lait de coco.
Préparation
- 01
Mélanger les ingrédients secs
Mélangez la farine, la levure chimique et le sel dans un saladier. Incorporez le beurre du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse homogène.
Quand poursuivre: Le mélange est homogène et sableux, sans gros morceaux de beurre.
5 min - 02
Façonner et laisser reposer la pâte
Ajoutez le lait de coco et pétrissez brièvement jusqu’à ce qu’une boule souple se forme et se détache du saladier. Divisez la pâte en 20 portions et façonnez-les en boules. Laissez reposer 10 minutes, puis aplatissez légèrement chaque boule et piquez-la plusieurs fois avec une fourchette.
Quand poursuivre: Les 20 pièces sont légèrement aplaties et piquées à la fourchette ; la pâte est souple et se détache du saladier.
10 min - 03
Cuire les Johnny cakes
Préchauffez le four à 200 °C. Disposez les pièces sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites-les cuire dans la partie basse du four pendant 10 à 15 minutes. Placez ensuite la plaque plus haut et poursuivez la cuisson environ 5 minutes en surveillant la coloration.
Température: 200 °C / 392 °FQuand poursuivre: Les Johnny cakes sont dorés et semblent cuits des deux côtés.
20 min
Ingrédients
Sources et révision
Contenu recherché, recoupé et validé automatiquement. Sources consultées :
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Belize Food & Traditional Cuisine: A Travel Guide www.adventure-life.com/belize/articles/sample-local-cuisine-on-a-belize-tour
- Traditional dishes and culinary improvisations: Elite gastronomy in the Maya area | OpenAlex openalex.org/W7119493688
- Common Foods in Belize: Amazing Belizean Recipes www.luckydreamerlodge.com/belizean-recipes-common-foods-in-belize/
- International Cooking: Food from Belize - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-belize/
- Belizean Food: 30 Delicious Reasons to Visit Belize - Bacon is Magic www.baconismagic.ca/belize/belizean-food/
- Whisked to Belize: Simple Dishes with Big Island Flavor pineapplesbelize.com/island-inspirations-simple-and-delicious-belizean-recipes/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=l8RdJYBJMAs
- Recipes from Belize ~ Travel by Stove travelbystove.blogspot.com/2012/03/recipes-from-belize.html
- Stew Chicken from Belize | Global Table Adventure globaltableadventure.com/recipe/stew-chicken-from-belize/
- Belize’s National Dish: Caribbean and Central American Fusion | Remitly www.remitly.com/blog/en-au/food/national-dish-of-belize/
- National Dish of Belize – Boil Up - National Dishes of the World nationalfoods.org/recipes/national-dish-of-belize-boil-up/
- Belize Red Beans and Rice, a Sunday Tradition – Familia Kitchen familiakitchen.com/es/belize-red-beans-and-rice-a-sunday-tradition/
- Johnny Cake - Receta Tradicional de Belice | 196 flavors www.196flavors.com/es/belice-johnny-cake/?srsltid=AYCX9vJ3_FiVR08PDMq0pAblvq9gvYE1s3EGrfmMsT…
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