Karađorđeva šnicla
Des escalopes de porc roulées avec du kajmak, panées et frites. Environ 4 portions ; les temps de préparation et de cuisson sont indicatifs.
La Karađorđeva šnicla se prépare en garnissant une escalope fine de kajmak, en la roulant puis en la passant dans la farine, l’œuf et la chapelure. Cette version utilise de la longe de porc et les quantités indiquées donnent environ 4 portions.
Allergènes des ingrédients
Liste des allergènesPrésence documentée
-
Lait et produits laitiers
Kajmak
Dépend du produit
-
Céréales contenant du gluten
Chapelure
Ingrédients sans données vérifiées sur les allergènes 4
Ingrédients sans données vérifiées sur les allergènes : Escalopes de longe de porc, Farine, Œufs, Huile de tournesol.
Préparation
- 01
Aplatir les escalopes
Aplatissez les escalopes de longe jusqu’à ce qu’elles soient fines et régulières.
Quand poursuivre: Les escalopes sont fines et d’épaisseur uniforme.
10 min - 02
Garnir et rouler
Répartissez le kajmak sur les escalopes en laissant les bords libres. Roulez chacune d’elles et repliez les extrémités vers l’intérieur pour enfermer la garniture.
Quand poursuivre: Les escalopes forment des rouleaux fermés et le kajmak reste à l’intérieur.
7 min - 03
Paner
Passez chaque rouleau dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure. Appuyez doucement pour faire adhérer la panure.
Quand poursuivre: Chaque rouleau est recouvert d’une couche uniforme de chapelure.
8 min - 04
Faire frire
Faites chauffer l’huile de tournesol dans une poêle assez profonde à feu moyen. Faites frire les rouleaux pendant environ 20 minutes, en les retournant si nécessaire pour les faire dorer de tous les côtés. Vérifiez que la viande au centre est complètement cuite.
Quand poursuivre: Les rouleaux sont dorés de tous les côtés et la viande au centre est complètement cuite.
20 min
Ingrédients
Sources et révision
Contenu recherché, recoupé et validé automatiquement. Sources consultées :
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- La Seguridad Alimentaria www.aesan.gob.es/dam/jcr:d4d7784a-9ca8-46d6-be84-25d7b5dedae6/seguridad_edu_secundaria.pdf
- Prevenir intoxicaciones alimentarias en verano www.aesan.gob.es/actualidad/campanyas-seguridad-alimentaria/campania_verano
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=02qY_pwFuVE
- Gastronomy of Serbia www.panacomp.net/gastronomy-of-serbia/
- The influence of the names of the dishes in the menu on the choice in Serbian restaurants | OpenAlex openalex.org/W4288065076
- 15 Must-Try Serbian Dishes: Traditional Food in Serbia followme2serbia.com/en/serbian-dishes-you-absolutely-must-try/
- 5 Traditional Serbian Dishes you need to try | StudyInSerbia www.bazaobrazovanja.rs/en/living-in-serbia/blog/5-traditional-serbian-dishes-you-need-to-try
- Ćevapi serbios: el clásico de los Balcanes que puedes hacer en casa amimaneracocinando.com/cevapi-serbios/
- Archivos de la receta | Serbia entrante ™ DMC www.serbiaincoming.com/es/magazine/tag/recipe/
- Estofado - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Estofado
- Realization of Geocentric Datum for Nepal: Ingredients, Recipe and the Cooking | Journal on Geoinformatics, Nepal doi.org/10.3126/njg.v19i1.50969
- International Cooking: Food from Serbia - The Flavor Vortex www.google.com/goto?url=CAESggEB6zswFUjkVGwiJJU3me9e1iFrFaLCbYiUoNFzLvDf5PLrGlig_c-XIsDnMpwl…
- Traditional Serbian Cuisine: Dishes and Food Destinations serbia.com/about-serbia/traditional-cuisine/
- Karadjordjeva Snicla Recipe - A Traditional Taste of Serbia www.tastesfromtheroad.com/post/karadjordjeva-snicla-from-serbia
- Serbian Karađorđeva Šnicla (Stuffed Breaded Cutlet) | DelishGlobe delishglobe.com/recipe/serbian-karadordeva-snicla/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=TEcpPxXtJmo
- How to Make Serbian Stuffed Cutlet (Karadjordjeva Schnitzel)? www.google.com/goto?url=CAESfwHrOzAVTWXqZ7wyQN0rOzEPGA8fI04gVV9RPOlIS1gG2E-fCxRhogAmjLOjkOn3…
- Karađorđeva šnicla - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Kara%C4%91or%C4%91eva_%C5%A1nicla
- Escalope Karađorđe · BeCook www.becook.com/es/receta/escalope-karadjordje
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