Karađorđeva šnicla
Escalopes de cerdo enrollados con kajmak, empanados y fritos. Rinde aproximadamente 4 porciones; preparación y cocción son tiempos orientativos.
La Karađorđeva šnicla se prepara rellenando un filete fino con kajmak, enrollándolo y cubriéndolo con harina, huevo y pan rallado. Esta versión usa lomo de cerdo y las cantidades indicadas rinden aproximadamente 4 porciones.
Alérgenos de los ingredientes
Listado de alérgenosPresencia documentada
-
Leche y derivados
Kajmak
Depende del producto
-
Cereales con gluten
Pan rallado
Ingredientes sin datos verificados 4
Ingredientes sin datos verificados de alérgenos: Filetes de lomo de cerdo, Harina, Huevos, Aceite de girasol.
Preparación
- 01
Aplastar los filetes
Aplasta los filetes de lomo hasta que queden finos y uniformes.
Señal para continuar: Los filetes quedan finos y de grosor uniforme.
10 min - 02
Rechear y enrollar
Reparte el kajmak sobre los filetes, dejando libres los bordes. Enrolla cada uno y remete los extremos hacia dentro para cerrar el relleno.
Señal para continuar: Los filetes forman rollos cerrados y el kajmak queda dentro.
7 min - 03
Empanar
Pasa cada rollo por la harina, después por los huevos batidos y, por último, por el pan rallado. Presiona suavemente el rebozado para que se adhiera.
Señal para continuar: Cada rollo queda cubierto por una capa uniforme de pan rallado.
8 min - 04
Freír
Calienta el aceite de girasol en una sartén algo honda a fuego medio. Fríe los rollos durante unos 20 minutos, dándoles la vuelta cuando haga falta para que se doren por todos lados. Comprueba que la carne del centro esté completamente cocinada.
Señal para continuar: Los rollos están dorados por todos lados y la carne del centro está completamente cocinada.
20 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- La Seguridad Alimentaria www.aesan.gob.es/dam/jcr:d4d7784a-9ca8-46d6-be84-25d7b5dedae6/seguridad_edu_secundaria.pdf
- Prevenir intoxicaciones alimentarias en verano www.aesan.gob.es/actualidad/campanyas-seguridad-alimentaria/campania_verano
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=02qY_pwFuVE
- Gastronomy of Serbia www.panacomp.net/gastronomy-of-serbia/
- The influence of the names of the dishes in the menu on the choice in Serbian restaurants | OpenAlex openalex.org/W4288065076
- 15 Must-Try Serbian Dishes: Traditional Food in Serbia followme2serbia.com/en/serbian-dishes-you-absolutely-must-try/
- 5 Traditional Serbian Dishes you need to try | StudyInSerbia www.bazaobrazovanja.rs/en/living-in-serbia/blog/5-traditional-serbian-dishes-you-need-to-try
- Ćevapi serbios: el clásico de los Balcanes que puedes hacer en casa amimaneracocinando.com/cevapi-serbios/
- Archivos de la receta | Serbia entrante ™ DMC www.serbiaincoming.com/es/magazine/tag/recipe/
- Estofado - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Estofado
- Realization of Geocentric Datum for Nepal: Ingredients, Recipe and the Cooking | Journal on Geoinformatics, Nepal doi.org/10.3126/njg.v19i1.50969
- International Cooking: Food from Serbia - The Flavor Vortex www.google.com/goto?url=CAESggEB6zswFUjkVGwiJJU3me9e1iFrFaLCbYiUoNFzLvDf5PLrGlig_c-XIsDnMpwl…
- Traditional Serbian Cuisine: Dishes and Food Destinations serbia.com/about-serbia/traditional-cuisine/
- Karadjordjeva Snicla Recipe - A Traditional Taste of Serbia www.tastesfromtheroad.com/post/karadjordjeva-snicla-from-serbia
- Serbian Karađorđeva Šnicla (Stuffed Breaded Cutlet) | DelishGlobe delishglobe.com/recipe/serbian-karadordeva-snicla/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=TEcpPxXtJmo
- How to Make Serbian Stuffed Cutlet (Karadjordjeva Schnitzel)? www.google.com/goto?url=CAESfwHrOzAVTWXqZ7wyQN0rOzEPGA8fI04gVV9RPOlIS1gG2E-fCxRhogAmjLOjkOn3…
- Karađorđeva šnicla - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Kara%C4%91or%C4%91eva_%C5%A1nicla
- Escalope Karađorđe · BeCook www.becook.com/es/receta/escalope-karadjordje
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».