Karađorđeva šnicla
Escalopes de porco enrolados com kajmak, panados e fritos. Rende cerca de 4 porções; os tempos de preparação e cozedura são indicativos.
A Karađorđeva šnicla é feita recheando um bife fino com kajmak, enrolando-o e passando-o por farinha, ovo e pão ralado. Esta versão usa lombo de porco e as quantidades indicadas rendem cerca de 4 porções.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosPresença documentada
-
Leite e derivados
Kajmak
Depende do produto
-
Cereais que contêm glúten
Pão ralado
Ingredientes sem dados verificados de alergénios 4
Ingredientes sem dados verificados sobre alergénios: Bifes de lombo de porco, Farinha, Ovos, Óleo de girassol.
Preparação
- 01
Achatar os bifes
Achate os bifes de lombo até ficarem finos e uniformes.
Quando avançar: Os bifes estão finos e com espessura uniforme.
10 min - 02
Rechear e enrolar
Espalhe o kajmak sobre os bifes, deixando as bordas livres. Enrole cada um e dobre as extremidades para dentro para fechar o recheio.
Quando avançar: Os bifes formam rolos fechados e o kajmak fica no interior.
7 min - 03
Panar
Passe cada rolo por farinha, depois pelos ovos batidos e, por fim, pelo pão ralado. Pressione ligeiramente para a cobertura aderir.
Quando avançar: Cada rolo fica coberto por uma camada uniforme de pão ralado.
8 min - 04
Fritar
Aqueça o óleo de girassol numa frigideira relativamente funda, em lume médio. Frite os rolos durante cerca de 20 minutos, virando-os quando necessário para dourarem de todos os lados. Verifique se a carne no centro está completamente cozinhada.
Quando avançar: Os rolos estão dourados de todos os lados e a carne no centro está completamente cozinhada.
20 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- La Seguridad Alimentaria www.aesan.gob.es/dam/jcr:d4d7784a-9ca8-46d6-be84-25d7b5dedae6/seguridad_edu_secundaria.pdf
- Prevenir intoxicaciones alimentarias en verano www.aesan.gob.es/actualidad/campanyas-seguridad-alimentaria/campania_verano
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=02qY_pwFuVE
- Gastronomy of Serbia www.panacomp.net/gastronomy-of-serbia/
- The influence of the names of the dishes in the menu on the choice in Serbian restaurants | OpenAlex openalex.org/W4288065076
- 15 Must-Try Serbian Dishes: Traditional Food in Serbia followme2serbia.com/en/serbian-dishes-you-absolutely-must-try/
- 5 Traditional Serbian Dishes you need to try | StudyInSerbia www.bazaobrazovanja.rs/en/living-in-serbia/blog/5-traditional-serbian-dishes-you-need-to-try
- Ćevapi serbios: el clásico de los Balcanes que puedes hacer en casa amimaneracocinando.com/cevapi-serbios/
- Archivos de la receta | Serbia entrante ™ DMC www.serbiaincoming.com/es/magazine/tag/recipe/
- Estofado - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Estofado
- Realization of Geocentric Datum for Nepal: Ingredients, Recipe and the Cooking | Journal on Geoinformatics, Nepal doi.org/10.3126/njg.v19i1.50969
- International Cooking: Food from Serbia - The Flavor Vortex www.google.com/goto?url=CAESggEB6zswFUjkVGwiJJU3me9e1iFrFaLCbYiUoNFzLvDf5PLrGlig_c-XIsDnMpwl…
- Traditional Serbian Cuisine: Dishes and Food Destinations serbia.com/about-serbia/traditional-cuisine/
- Karadjordjeva Snicla Recipe - A Traditional Taste of Serbia www.tastesfromtheroad.com/post/karadjordjeva-snicla-from-serbia
- Serbian Karađorđeva Šnicla (Stuffed Breaded Cutlet) | DelishGlobe delishglobe.com/recipe/serbian-karadordeva-snicla/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=TEcpPxXtJmo
- How to Make Serbian Stuffed Cutlet (Karadjordjeva Schnitzel)? www.google.com/goto?url=CAESfwHrOzAVTWXqZ7wyQN0rOzEPGA8fI04gVV9RPOlIS1gG2E-fCxRhogAmjLOjkOn3…
- Karađorđeva šnicla - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Kara%C4%91or%C4%91eva_%C5%A1nicla
- Escalope Karađorđe · BeCook www.becook.com/es/receta/escalope-karadjordje
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.