Ladob sucré des Seychelles
Un dessert crémeux de bananes plantain mûres mijotées avec du lait de coco, du sucre, de la vanille, de la cannelle, de la muscade et une pincée de sel.
Cette version du ladob sucré se prépare avec des bananes plantain mûres et du lait de coco. D’autres descriptions du dessert mentionnent la banane ou la patate douce. Comptez environ 5 minutes de préparation et 45 minutes de cuisson ; la recette sert 4 personnes.
Allergènes des ingrédients
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Préparation
- 01
Préparer les bananes plantain
Pelez les bananes plantain et coupez chacune en quatre dans la longueur.
Quand poursuivre: Les bananes plantain sont pelées et coupées en longues pièces de taille similaire.
5 min - 02
Disposer dans la casserole
Placez les bâtons de cannelle au fond d’une casserole et disposez les bananes plantain dessus, côté coupé vers le haut. Saupoudrez de sucre, de sel et de muscade. Ajoutez la gousse de vanille et versez le lait de coco par-dessus.
Quand poursuivre: Les bananes plantain reposent sur la cannelle et sont recouvertes d’assaisonnements et de lait de coco.
- 03
Porter à ébullition
Faites chauffer le mélange jusqu’à ébullition, puis laissez cuire 10 minutes.
Quand poursuivre: Le mélange bout et les 10 minutes de cuisson sont écoulées.
10 min - 04
Poursuivre à feu doux
Baissez le feu et laissez cuire encore 35 minutes. Surveillez la casserole pour que le mélange ne brûle pas.
Quand poursuivre: Les 35 minutes à feu doux sont écoulées et la préparation n’a pas brûlé.
35 min
Ingrédients
Sources et révision
Contenu recherché, recoupé et validé automatiquement. Sources consultées :
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- La Seguridad Alimentaria www.aesan.gob.es/dam/jcr:d4d7784a-9ca8-46d6-be84-25d7b5dedae6/seguridad_edu_secundaria.pdf
- International Cooking: Food from Seychelles - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-seychelles/
- The role of local food in Maldives tourism: a focus on promotion and economic development | OpenAlex openalex.org/W1562884607
- Sub‐Saharan African Oilseeds as Functional Ingredients: Nutritional Profiles, Bioactivities, and Strategies for Enhanced Utilization in Food and Pharmaceutical Systems | OpenAlex openalex.org/W4417482591
- Comida típica de Seychelles | PANGEA www.pangea.es/es-ES/viaje-a/africa/seychelles/comida-tipica/
- Descubre la Exquisita Gastronomía Tradicional de Seychelles: Ingredientes, Recetas y Cultura Culinaria - Canariasgourmet! www.canariasgourmet.es/seychelles-descubre-la-exquisita-gastronomia-tradicional-de-seychelle…
- Gastronomía de Seychelles - Platos típicos y comida en Seychelles www.disfrutaseychelles.com/gastronomia
- Vanilla planifolia - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Vanilla_planifolia
- Food & Drink in the Seychelles | Creole Cuisine | Seychelles Travel Guide www.seyvillas.com/en/guide/travel-info/on-site/food-and-drinks
- Daube de Banana (A Seychelles Dessert) - International Cuisine www.internationalcuisine.com/daube-de-banana/
- Buñuelos de Plátano Flambeados - Receta de Seychelles | 196 flavors www.196flavors.com/es/seychelles-bunuelos-de-platano-flambeados/?srsltid=AYCX9vIbd8JaLBr9qQx…
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=_38CHbBcMrE
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