Palusami de Tuvalu aux épinards et au corned-beef
Une version au four du palusami avec des épinards, du corned-beef, de l’oignon, de l’ail et du lait de coco. Pour 4 portions.
Cette version au four associe le corned-beef et les épinards au lait de coco, à l’oignon et à l’ail. Les épinards remplacent ici les feuilles de taro et cuisent dans un plat plutôt qu’en petits paquets. La préparation active prend environ 15 minutes ; sa durée peut varier selon le temps de découpe et de montage.
Allergènes des ingrédients
Liste des allergènesPrésence documentée
-
Soja
Sauce soja
Dépend du produit
-
Céréales contenant du gluten
Sauce soja
Ingrédients sans données vérifiées sur les allergènes 5
Ingrédients sans données vérifiées sur les allergènes : Bœuf en conserve (corned beef), Épinards, Oignon jaune, Ail, Lait de coco.
Préparation
- 01
Préparer les ingrédients
Préchauffez le four à 177 °C. Hachez l’oignon jaune, l’ail et les épinards.
Température: 177 °C / 350.6 °FQuand poursuivre: Le four est chaud et les trois ingrédients sont hachés.
10 min - 02
Faire fondre l’oignon et l’ail
Dans une grande poêle à feu moyen, faites cuire l’oignon jaune en remuant souvent jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez l’ail et remuez pendant 1 minute.
Quand poursuivre: L’oignon est translucide et l’ail est parfumé sans être trop doré.
6 min - 03
Incorporer le corned-beef
Ajoutez le corned-beef et la sauce soja dans la poêle. Émiettez la viande à la fourchette en remuant. Versez la moitié du lait de coco et faites cuire jusqu’à ce que le mélange commence à frémir doucement.
Quand poursuivre: Le corned-beef est émietté et le mélange frémit doucement.
5 min - 04
Monter et enfourner
Répartissez la moitié des épinards dans un plat adapté au four. Déposez le mélange de corned-beef par-dessus et recouvrez avec le reste des épinards. Ajoutez le reste du lait de coco et enfournez pendant 45 minutes.
Température: 177 °C / 350.6 °FQuand poursuivre: Le plat est chaud au centre et les épinards ont ramolli.
45 min
Ingrédients
Sources et révision
Contenu recherché, recoupé et validé automatiquement. Sources consultées :
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- La Seguridad Alimentaria www.aesan.gob.es/dam/jcr:d4d7784a-9ca8-46d6-be84-25d7b5dedae6/seguridad_edu_secundaria.pdf
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- Para la ciudadanía www.aesan.gob.es/para-la-ciudadania
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