Poulet DG camerounais (Poulet DG)
Du poulet doré avec des plantains frits et des légumes cuits dans une sauce tomate. Une version camerounaise du Poulet DG.
Choisissez des plantains à demi mûrs pour qu’ils gardent leur forme à la friture. Les quantités donnent environ 4 portions ; les temps de préparation et de cuisson sont des estimations.
Allergènes des ingrédients
Liste des allergènesAucune association vérifiée pour ces ingrédients à ce jour.
Préparation
- 01
Assaisonner le poulet
Mélangez le poulet avec l’oignon en poudre, le sel, le poivre blanc, l’ail en poudre et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive infusée à l’ail. Remuez pour enrober tous les morceaux.
Quand poursuivre: Les morceaux de poulet sont uniformément enrobés d’assaisonnement.
- 02
Faire dorer le poulet
Faites dorer le poulet dans une poêle chaude en retournant les morceaux pour qu’ils colorent des deux côtés. Retirez-les une fois dorés.
Quand poursuivre: Les morceaux présentent une surface dorée des deux côtés.
- 03
Faire frire les plantains
Faites chauffer l’huile de canola et faites frire les rondelles de plantain jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Égouttez-les et réservez-les.
Quand poursuivre: Les rondelles sont dorées et l’excédent d’huile s’est égoutté.
- 04
Faire cuire les légumes
Faites chauffer les 2 cuillères à soupe restantes d’huile d’olive infusée à l’ail dans une marmite. Ajoutez les tomates, l’oignon, les carottes et les haricots verts ; faites cuire en remuant jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir et que les tomates rendent leur jus.
Quand poursuivre: Les tomates ont rendu leur jus et les légumes commencent à ramollir.
- 05
Terminer le ragoût
Ajoutez le poulet doré et les rondelles de plantain dans la marmite avec les légumes. Faites cuire le tout environ 10 minutes en retournant délicatement les morceaux pour les enrober de sauce.
Quand poursuivre: La sauce enrobe le poulet et les légumes, et les rondelles de plantain sont couvertes sans se défaire.
10 min
Ingrédients
Sources et révision
Contenu recherché, recoupé et validé automatiquement. Sources consultées :
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- 21 Traditional Cameroonian Foods to Feed your Soul - Immaculate Bites www.africanbites.com/cameroon-food/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=b3mZApQSdpU
- International Cooking: Food from Cameroon - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-cameroon/
- Cameroonian Dishes and Ingredients | Authentic Cameroon Food spicemazing.com/cameroonian-dishes/
- Cameroonian Cuisine: 10 Iconic Dishes | NKOSI www.nkosiagro.com/en/blogs/blog-and-recipes/cameroonian-cuisine-10-emblematic-dishes?srsltid…
- Food of Cameroon: 5 Traditional Dishes www.menuella.com/food-wiki/cameroon
- Pollo DG (una receta de Camerún) - Diario de Gastronomía: Cocina, vino, gastronomía y recetas gourmet diariodegastronomia.com/pollo-dg-una-receta-camerun/
- Gastronomía de Camerún - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Camer%C3%BAn
- Honouring Cameroonian Traditional Cuisine farmersreviewafrica.com/honouring-cameroonian-traditional-cuisine-2/
État: Publiée après validation documentaire ; aucune mention « Testée » n’est affichée.