Kamerunisches Poulet DG (Poulet DG)
Gebräuntes Hähnchen mit frittierten Kochbananen und Gemüse in Tomatensauce. Eine kamerunische Variante von Poulet DG.
Wähle halbreife Kochbananen, damit sie beim Frittieren ihre Form behalten. Die Mengen ergeben etwa 4 Portionen; Zubereitungs- und Garzeiten sind Richtwerte.
Allergene in den Zutaten
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Zubereitung
- 01
Das Hähnchen würzen
Vermische das Hähnchen mit Zwiebelpulver, Salz, weißem Pfeffer, Knoblauchpulver und 1 Esslöffel des mit Knoblauch aromatisierten Olivenöls. Wende die Stücke, bis sie rundum bedeckt sind.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Hähnchenstücke sind gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt.
- 02
Das Hähnchen anbraten
Brate das Hähnchen in einer heißen Pfanne an und wende die Stücke, damit sie auf beiden Seiten Farbe bekommen. Nimm sie heraus, sobald sie gebräunt sind.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Stücke sind auf beiden Seiten gebräunt.
- 03
Die Kochbananen frittieren
Erhitze das Rapsöl und frittiere die Kochbananenscheiben, bis sie goldbraun sind. Lasse sie abtropfen und stelle sie beiseite.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Scheiben sind goldbraun und überschüssiges Öl ist abgetropft.
- 04
Das Gemüse garen
Erhitze die übrigen 2 Esslöffel des mit Knoblauch aromatisierten Olivenöls in einem Topf. Gib Tomaten, Zwiebel, Karotten und grüne Bohnen dazu und gare alles unter Rühren, bis das Gemüse weich zu werden beginnt und die Tomaten Saft abgeben.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Tomaten haben Saft abgegeben und das Gemüse beginnt weich zu werden.
- 05
Den Eintopf fertig garen
Gib das gebräunte Hähnchen und die Kochbananenscheiben zum Gemüse in den Topf. Gare alles etwa 10 Minuten zusammen und wende die Stücke vorsichtig, damit sie Sauce aufnehmen.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Sauce hat sich mit Hähnchen und Gemüse verbunden, und die Kochbananenscheiben sind bedeckt, ohne auseinanderzufallen.
10 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- 21 Traditional Cameroonian Foods to Feed your Soul - Immaculate Bites www.africanbites.com/cameroon-food/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=b3mZApQSdpU
- International Cooking: Food from Cameroon - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-cameroon/
- Cameroonian Dishes and Ingredients | Authentic Cameroon Food spicemazing.com/cameroonian-dishes/
- Cameroonian Cuisine: 10 Iconic Dishes | NKOSI www.nkosiagro.com/en/blogs/blog-and-recipes/cameroonian-cuisine-10-emblematic-dishes?srsltid…
- Food of Cameroon: 5 Traditional Dishes www.menuella.com/food-wiki/cameroon
- Pollo DG (una receta de Camerún) - Diario de Gastronomía: Cocina, vino, gastronomía y recetas gourmet diariodegastronomia.com/pollo-dg-una-receta-camerun/
- Gastronomía de Camerún - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Camer%C3%BAn
- Honouring Cameroonian Traditional Cuisine farmersreviewafrica.com/honouring-cameroonian-traditional-cuisine-2/
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