Riz à la citrouille (rice banke)
Une bouillie douce et crémeuse à la citrouille, au riz, à la crème de coco et au sucre. Pour 8 portions ; les durées sont des estimations.
Le rice banke associe le riz et la citrouille dans une préparation douce et tendre. Cette version conserve l’eau de cuisson de la citrouille pour cuire le riz et se termine avec de la crème de coco. Prévoyez environ 10 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson ; la durée peut varier selon la taille des morceaux et le riz.
Allergènes des ingrédients
Liste des allergènesAucune association vérifiée pour ces ingrédients à ce jour.
Préparation
- 01
Cuire la citrouille
Mettez la citrouille et l’eau dans une casserole. Portez à ébullition et faites cuire à feu moyen-vif jusqu’à ce que la citrouille soit tendre.
Quand poursuivre: Une fourchette traverse facilement la citrouille.
12 min - 02
Ajouter le riz
Ajoutez le riz rincé dans la casserole et faites mijoter sans couvercle jusqu’à ce qu’il commence à s’attendrir.
Quand poursuivre: Le riz commence à s’attendrir, mais doit encore cuire.
6 min - 03
Incorporer la citrouille et la crème de coco
Écrasez la citrouille dans la casserole jusqu’à obtenir la texture souhaitée. Ajoutez la crème de coco et mélangez.
Quand poursuivre: La crème de coco est répartie uniformément et la citrouille est incorporée.
3 min - 04
Ajouter le sucre et terminer la cuisson
Incorporez le sucre et poursuivez la cuisson à feu doux, sans couvercle, jusqu’à ce que le riz soit tendre et le mélange crémeux. Retirez du feu tant que le mélange reste un peu fluide.
Quand poursuivre: Le riz est tendre et le mélange crémeux, mais encore un peu plus fluide que la texture finale souhaitée.
9 min
Ingrédients
Sources et révision
Contenu recherché, recoupé et validé automatiquement. Sources consultées :
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- La Seguridad Alimentaria www.aesan.gob.es/dam/jcr:d4d7784a-9ca8-46d6-be84-25d7b5dedae6/seguridad_edu_secundaria.pdf
- The development, standardisation and acceptability of the traditional Tsonga-Shangaan dishes, Xigugu and Xiendla hi vomu for use in ethnic restaurants | OpenAlex openalex.org/W157639843
- International Cooking: Food from the Marshall Islands - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-the-marshall-islands/
- Exploring Marshallese Cuisine: A Cultural Journey www.meius.org/rich-flavors-marshallese-cuisine/
- Realization of Geocentric Datum for Nepal: Ingredients, Recipe and the Cooking | Journal on Geoinformatics, Nepal doi.org/10.3126/njg.v19i1.50969
- Coccinia grandis - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Coccinia_grandis
- Antes de ir a YouTube www.youtube.com/shorts/HodA9okn2aw
- Bienmesabe (postre) - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Bienmesabe_(postre)
- International Meals – The Marshall Islands | Everything But a Mule www.google.com/goto?gsessionid=Kz3E0ZP8Cq32R01vp-L1XjnYCag9KzmBFKaWmDxVVtbuxN_DzvIoyw&url=CA…
- COOKING UP A NATION: PERCEPTIONS OF ENGLISH COOKERY, 1830-1930 | OpenAlex openalex.org/W819662834
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=xfaI0YK4_SU
- Pumpkin Rice - Only 4 Ingredients! - The Foreign Fork foreignfork.com/pumpkin-rice/
- Pumpkin rice porridge for babies: easy recipe | LIINI® liini.ch/en/porridge-recipe-pumpkin-with-rice/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=LQb2UHztKKU
- Polynesian pudding processes in west and east Polynesia : an ethnographic, linguistic and archaeological synthesis to study the antiquity of elaborate culinary concoctions in Polynesia | OpenAlex openalex.org/W2806826705
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