Riso alla zucca (rice banke)
Una crema morbida e vellutata di zucca, riso, crema di cocco e zucchero. Dosi per 8 porzioni; i tempi sono stime indicative.
Il rice banke unisce riso e zucca in una preparazione dolce e tenera. In questa versione si conserva il liquido di cottura della zucca per cuocervi il riso e si aggiunge la crema di cocco alla fine. Calcola circa 10 minuti per la preparazione e 30 minuti per la cottura; i tempi possono variare in base alla dimensione dei pezzi e al riso.
Allergeni degli ingredienti
Elenco degli allergeniPer questi ingredienti non sono ancora disponibili associazioni verificate.
Preparazione
- 01
Cuocere la zucca
Metti la zucca e l’acqua in una pentola. Porta a ebollizione e cuoci a fuoco medio-alto finché la zucca è tenera.
Quando proseguire: La zucca si infilza facilmente con una forchetta.
12 min - 02
Aggiungere il riso
Aggiungi il riso sciacquato nella pentola e cuoci a fuoco lento, senza coperchio, finché comincia ad ammorbidirsi.
Quando proseguire: Il riso comincia a diventare tenero, ma deve ancora cuocere.
6 min - 03
Unire la zucca e la crema di cocco
Schiaccia la zucca nella pentola fino a ottenere la consistenza desiderata. Aggiungi la crema di cocco e mescola per incorporarla.
Quando proseguire: La crema di cocco è distribuita uniformemente e la zucca è incorporata.
3 min - 04
Aggiungere lo zucchero e terminare la cottura
Unisci lo zucchero e continua a cuocere a fuoco lento, senza coperchio, finché il riso è tenero e il composto cremoso. Togli dal fuoco quando è ancora un po’ fluido.
Quando proseguire: Il riso è tenero e il composto è cremoso, ma ancora un po’ più fluido della consistenza finale desiderata.
9 min
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- La Seguridad Alimentaria www.aesan.gob.es/dam/jcr:d4d7784a-9ca8-46d6-be84-25d7b5dedae6/seguridad_edu_secundaria.pdf
- The development, standardisation and acceptability of the traditional Tsonga-Shangaan dishes, Xigugu and Xiendla hi vomu for use in ethnic restaurants | OpenAlex openalex.org/W157639843
- International Cooking: Food from the Marshall Islands - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-the-marshall-islands/
- Exploring Marshallese Cuisine: A Cultural Journey www.meius.org/rich-flavors-marshallese-cuisine/
- Realization of Geocentric Datum for Nepal: Ingredients, Recipe and the Cooking | Journal on Geoinformatics, Nepal doi.org/10.3126/njg.v19i1.50969
- Coccinia grandis - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Coccinia_grandis
- Antes de ir a YouTube www.youtube.com/shorts/HodA9okn2aw
- Bienmesabe (postre) - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Bienmesabe_(postre)
- International Meals – The Marshall Islands | Everything But a Mule www.google.com/goto?gsessionid=Kz3E0ZP8Cq32R01vp-L1XjnYCag9KzmBFKaWmDxVVtbuxN_DzvIoyw&url=CA…
- COOKING UP A NATION: PERCEPTIONS OF ENGLISH COOKERY, 1830-1930 | OpenAlex openalex.org/W819662834
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=xfaI0YK4_SU
- Pumpkin Rice - Only 4 Ingredients! - The Foreign Fork foreignfork.com/pumpkin-rice/
- Pumpkin rice porridge for babies: easy recipe | LIINI® liini.ch/en/porridge-recipe-pumpkin-with-rice/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=LQb2UHztKKU
- Polynesian pudding processes in west and east Polynesia : an ethnographic, linguistic and archaeological synthesis to study the antiquity of elaborate culinary concoctions in Polynesia | OpenAlex openalex.org/W2806826705
Stato: Pubblicata dopo la validazione documentale; non viene mostrato il badge «Provata».