Kürbisreis (rice banke)
Ein weicher, cremiger Brei aus Kürbis, Reis, Kokoscreme und Zucker. Ergibt 8 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.
Rice banke verbindet Reis und Kürbis zu einem süßen, zarten Gericht. Bei dieser Version bleibt das Kochwasser des Kürbisses im Topf und dient zum Garen des Reises; zum Schluss kommt Kokoscreme dazu. Für die Vorbereitung etwa 10 Minuten und für das Kochen etwa 30 Minuten einplanen. Je nach Größe der Stücke und Reissorte kann die Zeit variieren.
Allergene in den Zutaten
AllergenlisteFür diese Zutaten liegen noch keine verifizierten Zuordnungen vor.
Zubereitung
- 01
Den Kürbis garen
Kürbis und Wasser in einen Topf geben. Zum Kochen bringen und bei mittlerer bis hoher Hitze garen, bis der Kürbis weich ist.
Bereit für den nächsten Schritt: Eine Gabel lässt sich leicht in den Kürbis stechen.
12 Min. - 02
Den Reis hinzufügen
Den abgespülten Reis in den Topf geben und ohne Deckel köcheln lassen, bis er langsam weich wird.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Reis beginnt weich zu werden, muss aber noch weitergaren.
6 Min. - 03
Kürbis und Kokoscreme einrühren
Den Kürbis im Topf bis zur gewünschten Konsistenz zerdrücken. Kokoscreme dazugeben und unterrühren.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Kokoscreme ist gleichmäßig verteilt und der Kürbis eingearbeitet.
3 Min. - 04
Zucker hinzufügen und fertig garen
Den Zucker einrühren und ohne Deckel weiterköcheln lassen, bis der Reis weich und die Masse cremig ist. Vom Herd nehmen, solange sie noch etwas flüssig ist.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Reis ist weich und die Masse cremig, aber noch etwas flüssiger als die gewünschte Endkonsistenz.
9 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- La Seguridad Alimentaria www.aesan.gob.es/dam/jcr:d4d7784a-9ca8-46d6-be84-25d7b5dedae6/seguridad_edu_secundaria.pdf
- The development, standardisation and acceptability of the traditional Tsonga-Shangaan dishes, Xigugu and Xiendla hi vomu for use in ethnic restaurants | OpenAlex openalex.org/W157639843
- International Cooking: Food from the Marshall Islands - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-the-marshall-islands/
- Exploring Marshallese Cuisine: A Cultural Journey www.meius.org/rich-flavors-marshallese-cuisine/
- Realization of Geocentric Datum for Nepal: Ingredients, Recipe and the Cooking | Journal on Geoinformatics, Nepal doi.org/10.3126/njg.v19i1.50969
- Coccinia grandis - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Coccinia_grandis
- Antes de ir a YouTube www.youtube.com/shorts/HodA9okn2aw
- Bienmesabe (postre) - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Bienmesabe_(postre)
- International Meals – The Marshall Islands | Everything But a Mule www.google.com/goto?gsessionid=Kz3E0ZP8Cq32R01vp-L1XjnYCag9KzmBFKaWmDxVVtbuxN_DzvIoyw&url=CA…
- COOKING UP A NATION: PERCEPTIONS OF ENGLISH COOKERY, 1830-1930 | OpenAlex openalex.org/W819662834
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=xfaI0YK4_SU
- Pumpkin Rice - Only 4 Ingredients! - The Foreign Fork foreignfork.com/pumpkin-rice/
- Pumpkin rice porridge for babies: easy recipe | LIINI® liini.ch/en/porridge-recipe-pumpkin-with-rice/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=LQb2UHztKKU
- Polynesian pudding processes in west and east Polynesia : an ethnographic, linguistic and archaeological synthesis to study the antiquity of elaborate culinary concoctions in Polynesia | OpenAlex openalex.org/W2806826705
Zustand: Nach dokumentarischer Prüfung veröffentlicht; die Kennzeichnung „Getestet“ wird nicht angezeigt.