Arroz de calabaza (rice banke)
Unas gachas suaves y cremosas de calabaza, arroz, crema de coco y azúcar. Rinde 8 porciones; los tiempos son estimaciones orientativas.
El rice banke combina arroz y calabaza en una preparación dulce y tierna. Esta versión conserva el líquido de cocción de la calabaza para cocer el arroz y termina con crema de coco. Calcula unos 10 minutos de preparación y 30 minutos de cocción; el tiempo puede variar según el tamaño de los trozos y el arroz.
Alérgenos de los ingredientes
Listado de alérgenosAún no hay asociaciones verificadas para estos ingredientes.
Preparación
- 01
Cocer la calabaza
Pon la calabaza y el agua en una olla. Lleva a ebullición y cuece a fuego medio-alto hasta que la calabaza esté tierna.
Señal para continuar: La calabaza se atraviesa fácilmente con un tenedor.
12 min - 02
Añadir el arroz
Incorpora el arroz enjuagado a la olla y cuece a fuego lento, sin tapar, hasta que empiece a ablandarse.
Señal para continuar: El arroz empieza a estar tierno, pero aún necesita cocción.
6 min - 03
Incorporar la calabaza y la crema de coco
Machaca la calabaza en la olla hasta obtener la textura deseada. Añade la crema de coco y remueve para integrarla.
Señal para continuar: La crema de coco está mezclada uniformemente y la calabaza queda incorporada.
3 min - 04
Añadir el azúcar y terminar la cocción
Incorpora el azúcar y continúa la cocción a fuego lento, sin tapar, hasta que el arroz esté tierno y la mezcla cremosa. Retira del fuego cuando aún esté algo fluida.
Señal para continuar: El arroz está tierno y la mezcla cremosa, pero todavía algo más fluida que la textura final deseada.
9 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- La Seguridad Alimentaria www.aesan.gob.es/dam/jcr:d4d7784a-9ca8-46d6-be84-25d7b5dedae6/seguridad_edu_secundaria.pdf
- The development, standardisation and acceptability of the traditional Tsonga-Shangaan dishes, Xigugu and Xiendla hi vomu for use in ethnic restaurants | OpenAlex openalex.org/W157639843
- International Cooking: Food from the Marshall Islands - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-the-marshall-islands/
- Exploring Marshallese Cuisine: A Cultural Journey www.meius.org/rich-flavors-marshallese-cuisine/
- Realization of Geocentric Datum for Nepal: Ingredients, Recipe and the Cooking | Journal on Geoinformatics, Nepal doi.org/10.3126/njg.v19i1.50969
- Coccinia grandis - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Coccinia_grandis
- Antes de ir a YouTube www.youtube.com/shorts/HodA9okn2aw
- Bienmesabe (postre) - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Bienmesabe_(postre)
- International Meals – The Marshall Islands | Everything But a Mule www.google.com/goto?gsessionid=Kz3E0ZP8Cq32R01vp-L1XjnYCag9KzmBFKaWmDxVVtbuxN_DzvIoyw&url=CA…
- COOKING UP A NATION: PERCEPTIONS OF ENGLISH COOKERY, 1830-1930 | OpenAlex openalex.org/W819662834
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=xfaI0YK4_SU
- Pumpkin Rice - Only 4 Ingredients! - The Foreign Fork foreignfork.com/pumpkin-rice/
- Pumpkin rice porridge for babies: easy recipe | LIINI® liini.ch/en/porridge-recipe-pumpkin-with-rice/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=LQb2UHztKKU
- Polynesian pudding processes in west and east Polynesia : an ethnographic, linguistic and archaeological synthesis to study the antiquity of elaborate culinary concoctions in Polynesia | OpenAlex openalex.org/W2806826705
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».