Sapasui des Samoa américaines
Des vermicelles de soja sautés avec du poulet, des légumes et un mélange savoureux de sauce soja, de sauce de poisson et de piment. Pour environ 4 portions ; les durées sont indicatives.
Le sapasui est la version samoane du chop suey. Cette préparation des Samoa américaines associe des vermicelles de soja, du poulet et des légumes. Comptez environ 20 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson ; le temps de préparation est une estimation.
Allergènes des ingrédients
Liste des allergènesPrésence documentée
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Soja
Sauce soja
-
Poissons
Sauce de poisson
Dépend du produit
-
Céréales contenant du gluten
Sauce soja
Ingrédients sans données vérifiées sur les allergènes 13
Ingrédients sans données vérifiées sur les allergènes : Poulet, Vermicelles de soja, Huile d’arachide, Oignon, Ail, Gingembre, Carotte, Poivron rouge, Edamame, Eau pour la sauce, Pâte de piment, Eau pour faire tremper les vermicelles, Sel.
Préparation
- 01
Faire tremper les vermicelles
Portez à ébullition une casserole d’eau pour faire tremper les vermicelles. Ajoutez-les, éteignez le feu et couvrez la casserole pendant 15 minutes. Égouttez-les bien.
Quand poursuivre: Les vermicelles sont souples et s’égouttent sans excès d’eau.
15 min - 02
Faire revenir les aromates et dorer le poulet
Faites chauffer l’huile d’arachide dans une grande poêle ou un wok. Faites revenir l’oignon, l’ail et le gingembre pendant quelques minutes. Ajoutez le poulet et faites-le sauter jusqu’à ce qu’il soit doré. Incorporez la moitié de la sauce soja, baissez le feu, couvrez et faites cuire environ 7 minutes en remuant de temps en temps.
Quand poursuivre: L’oignon a ramolli et le poulet est doré à l’extérieur et tendre.
10 min - 03
Cuire les légumes
Ajoutez la carotte, le poivron rouge et l’edamame. Augmentez le feu à moyen et faites sauter environ 5 minutes en remuant, jusqu’à ce que les légumes soient cuits. Salez.
Quand poursuivre: La carotte est cuite et les autres légumes gardent un peu de texture.
5 min - 04
Mélanger la sauce
Dans un petit récipient, mélangez le reste de la sauce soja avec l’eau pour la sauce, la sauce de poisson et la pâte de piment.
Quand poursuivre: La sauce est homogène et la pâte de piment est bien incorporée.
- 05
Ajouter les vermicelles et terminer
Ajoutez les vermicelles égouttés dans la poêle et mélangez délicatement. Versez le mélange de sauce, couvrez et faites cuire 2 minutes pour que les vermicelles en absorbent les saveurs. Servez chaud.
Quand poursuivre: Les vermicelles sont bien mélangés au poulet et aux légumes, et une partie de la sauce a été absorbée.
2 min
Ingrédients
Sources et révision
Contenu recherché, recoupé et validé automatiquement. Sources consultées :
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Samoa y su gastronomía - Viaja en mi Cocina viaja-en-mi-cocina.blogspot.com/2025/05/samoa-y-su-gastronomia.html
- Palusami de Samoa: Datos y receta de este delicioso plato www.remitly.com/blog/es/cultura-y-estilo-de-vida/platosnacional-datos-fascinantes-palusami-s…
- Samoan Food and Culture - National Park of American Samoa (U.S. National Park Service) www.nps.gov/npsa/learn/historyculture/samoan-food-and-culture.htm
- Joys of Cooking—and Eating doi.org/10.5040/9781501367137.0008
- American Samoa | Cooking Across Countries cookingacrosscountries.wordpress.com/2013/08/07/american-samoa/
- What to eat in Samoa | Intrepid Travel NL www.intrepidtravel.com/nl/samoa/samoan-food
- Samoan Food: Top 22 Dishes - TasteAtlas www.tasteatlas.com/best-rated-dishes-in-samoa
- Foods to try in Samoa www.samoa.travel/experience/foodies/foods-to-try/
- Samoan Food & Cuisine Specialties | Air New Zealand www.airnewzealand.com/en-nz/destination-samoa-food-and-cuisine
- A Crash Course in Samoan Cuisine – Coconut to the Head zigzaglifeblog.wordpress.com/2017/03/27/a-crash-course-in-samoan-course/
- Samoan Chicken (Moa Fa'Asaina) - International Cuisine www.internationalcuisine.com/samoan-chicken/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=7C73todTjds
- Five Territories of New Recipe Tuesday – Week Four – American Samoa – Sapasui | tuesdayfoodday tuesdayfoodday.wordpress.com/2016/10/26/five-territories-of-new-recipe-tuesday-week-four-ame…
- Fa'ausi - Receta Tradicional de Samoa | 196 flavors www.196flavors.com/es/samoa-faausi/?srsltid=AYCX9vKhYF6Nu0kn9vae3RAU9VsUqkjx_2ha4Nz7Urf9_ubR…
- samoa - 2 recetas caseras- Cookpad cookpad.com/ar/buscar/samoa
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