Sapasui de Samoa Americana
Fideos de celofán salteados con pollo, verduras y una mezcla sabrosa de salsa de soja, salsa de pescado y chile. Rinde unas 4 porciones; los tiempos son orientativos.
El sapasui es la versión samoana del chop suey. Esta preparación de Samoa Americana combina fideos de celofán con pollo y verduras. Calcula unos 20 minutos de preparación y 20 minutos de cocción; el tiempo de preparación es una estimación.
Alérgenos de los ingredientes
Listado de alérgenosPresencia documentada
-
Soja
Salsa de soja
-
Pescado
Salsa de pescado
Depende del producto
-
Cereales con gluten
Salsa de soja
Ingredientes sin datos verificados 13
Ingredientes sin datos verificados de alérgenos: Pollo, Fideos de celofán, Aceite de cacahuete, Cebolla, Ajo, Jengibre, Zanahoria, Pimiento rojo, Edamame, Agua para la salsa, Pasta de chile, Agua para hidratar los fideos, Sal.
Preparación
- 01
Hidratar los fideos
Pon a hervir una olla con agua para hidratar los fideos. Añádelos, apaga el fuego y tapa la olla durante 15 minutos. Escúrrelos bien.
Señal para continuar: Los fideos están flexibles y se escurren sin soltar agua en exceso.
15 min - 02
Saltear los aromáticos y dorar el pollo
Calienta el aceite de cacahuete en una sartén amplia o un wok. Saltea la cebolla, el ajo y el jengibre durante un par de minutos. Añade el pollo y saltéalo hasta que se dore. Incorpora la mitad de la salsa de soja, baja el fuego, tapa y cocina unos 7 minutos, removiendo de vez en cuando.
Señal para continuar: La cebolla se ha ablandado y el pollo está dorado por fuera y tierno.
10 min - 03
Cocinar las verduras
Añade la zanahoria, el pimiento rojo y el edamame. Sube a fuego medio y saltea unos 5 minutos, removiendo, hasta que las verduras estén hechas. Sazona con sal.
Señal para continuar: La zanahoria está cocida y las demás verduras conservan algo de textura.
5 min - 04
Mezclar la salsa
En un recipiente pequeño, mezcla el resto de la salsa de soja con el agua para la salsa, la salsa de pescado y la pasta de chile.
Señal para continuar: La salsa queda homogénea y la pasta de chile está bien integrada.
- 05
Incorporar los fideos y terminar
Añade los fideos escurridos a la sartén y mezcla con cuidado. Vierte la mezcla de salsa, tapa y cocina 2 minutos para que los fideos absorban el sabor. Sirve caliente.
Señal para continuar: Los fideos están bien mezclados con el pollo y las verduras, y la salsa se ha absorbido parcialmente.
2 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Samoa y su gastronomía - Viaja en mi Cocina viaja-en-mi-cocina.blogspot.com/2025/05/samoa-y-su-gastronomia.html
- Palusami de Samoa: Datos y receta de este delicioso plato www.remitly.com/blog/es/cultura-y-estilo-de-vida/platosnacional-datos-fascinantes-palusami-s…
- Samoan Food and Culture - National Park of American Samoa (U.S. National Park Service) www.nps.gov/npsa/learn/historyculture/samoan-food-and-culture.htm
- Joys of Cooking—and Eating doi.org/10.5040/9781501367137.0008
- American Samoa | Cooking Across Countries cookingacrosscountries.wordpress.com/2013/08/07/american-samoa/
- What to eat in Samoa | Intrepid Travel NL www.intrepidtravel.com/nl/samoa/samoan-food
- Samoan Food: Top 22 Dishes - TasteAtlas www.tasteatlas.com/best-rated-dishes-in-samoa
- Foods to try in Samoa www.samoa.travel/experience/foodies/foods-to-try/
- Samoan Food & Cuisine Specialties | Air New Zealand www.airnewzealand.com/en-nz/destination-samoa-food-and-cuisine
- A Crash Course in Samoan Cuisine – Coconut to the Head zigzaglifeblog.wordpress.com/2017/03/27/a-crash-course-in-samoan-course/
- Samoan Chicken (Moa Fa'Asaina) - International Cuisine www.internationalcuisine.com/samoan-chicken/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=7C73todTjds
- Five Territories of New Recipe Tuesday – Week Four – American Samoa – Sapasui | tuesdayfoodday tuesdayfoodday.wordpress.com/2016/10/26/five-territories-of-new-recipe-tuesday-week-four-ame…
- Fa'ausi - Receta Tradicional de Samoa | 196 flavors www.196flavors.com/es/samoa-faausi/?srsltid=AYCX9vKhYF6Nu0kn9vae3RAU9VsUqkjx_2ha4Nz7Urf9_ubR…
- samoa - 2 recetas caseras- Cookpad cookpad.com/ar/buscar/samoa
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».