Sapasui aus Amerikanisch-Samoa
Glasnudeln, gebraten mit Hähnchen, Gemüse und einer würzigen Mischung aus Sojasauce, Fischsauce und Chili. Ergibt etwa 4 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.
Sapasui ist die samoanische Variante von Chop Suey. Diese Zubereitung aus Amerikanisch-Samoa verbindet Glasnudeln mit Hähnchen und Gemüse. Plane etwa 20 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Garzeit ein; die Vorbereitungszeit ist ein Richtwert.
Allergene in den Zutaten
AllergenlisteNachgewiesenes Vorkommen
-
Sojabohnen
Sojasauce
-
Fisch
Fischsauce
Produktabhängig
-
Glutenhaltiges Getreide
Sojasauce
Zutaten ohne geprüfte Allergenangaben 13
Zutaten ohne verifizierte Allergendaten: Hähnchen, Glasnudeln, Erdnussöl, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Karotte, Rote Paprika, Edamame, Wasser für die Sauce, Chilipaste, Wasser zum Einweichen der Nudeln, Salz.
Zubereitung
- 01
Nudeln einweichen
Bringe einen Topf Wasser zum Einweichen der Nudeln zum Kochen. Gib die Nudeln hinein, schalte die Hitze aus und decke den Topf 15 Minuten lang ab. Lasse sie gut abtropfen.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Nudeln sind biegsam und tropfen ohne überschüssiges Wasser ab.
15 Min. - 02
Aromaten anbraten und das Hähnchen bräunen
Erhitze das Erdnussöl in einer großen Pfanne oder einem Wok. Brate Zwiebel, Knoblauch und Ingwer ein paar Minuten an. Gib das Hähnchen dazu und brate es, bis es gebräunt ist. Rühre die Hälfte der Sojasauce ein, reduziere die Hitze, decke die Pfanne ab und gare alles etwa 7 Minuten. Dabei gelegentlich umrühren.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Zwiebel ist weich und das Hähnchen außen gebräunt und zart.
10 Min. - 03
Das Gemüse garen
Gib Karotte, rote Paprika und Edamame dazu. Erhöhe die Hitze auf mittlere Stufe und brate alles unter Rühren etwa 5 Minuten, bis das Gemüse gar ist. Mit Salz würzen.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Karotte ist gar und das übrige Gemüse hat noch etwas Biss.
5 Min. - 04
Die Sauce verrühren
Verrühre in einer kleinen Schüssel die restliche Sojasauce mit dem Wasser für die Sauce, der Fischsauce und der Chilipaste.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Sauce ist gleichmäßig und die Chilipaste vollständig eingerührt.
- 05
Nudeln hinzufügen und fertig garen
Gib die abgetropften Nudeln in die Pfanne und hebe sie vorsichtig unter. Gieße die Saucenmischung dazu, decke die Pfanne ab und gare alles 2 Minuten, damit die Nudeln den Geschmack aufnehmen. Heiß servieren.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Nudeln sind gut mit Hähnchen und Gemüse vermischt und haben einen Teil der Sauce aufgenommen.
2 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Samoa y su gastronomía - Viaja en mi Cocina viaja-en-mi-cocina.blogspot.com/2025/05/samoa-y-su-gastronomia.html
- Palusami de Samoa: Datos y receta de este delicioso plato www.remitly.com/blog/es/cultura-y-estilo-de-vida/platosnacional-datos-fascinantes-palusami-s…
- Samoan Food and Culture - National Park of American Samoa (U.S. National Park Service) www.nps.gov/npsa/learn/historyculture/samoan-food-and-culture.htm
- Joys of Cooking—and Eating doi.org/10.5040/9781501367137.0008
- American Samoa | Cooking Across Countries cookingacrosscountries.wordpress.com/2013/08/07/american-samoa/
- What to eat in Samoa | Intrepid Travel NL www.intrepidtravel.com/nl/samoa/samoan-food
- Samoan Food: Top 22 Dishes - TasteAtlas www.tasteatlas.com/best-rated-dishes-in-samoa
- Foods to try in Samoa www.samoa.travel/experience/foodies/foods-to-try/
- Samoan Food & Cuisine Specialties | Air New Zealand www.airnewzealand.com/en-nz/destination-samoa-food-and-cuisine
- A Crash Course in Samoan Cuisine – Coconut to the Head zigzaglifeblog.wordpress.com/2017/03/27/a-crash-course-in-samoan-course/
- Samoan Chicken (Moa Fa'Asaina) - International Cuisine www.internationalcuisine.com/samoan-chicken/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=7C73todTjds
- Five Territories of New Recipe Tuesday – Week Four – American Samoa – Sapasui | tuesdayfoodday tuesdayfoodday.wordpress.com/2016/10/26/five-territories-of-new-recipe-tuesday-week-four-ame…
- Fa'ausi - Receta Tradicional de Samoa | 196 flavors www.196flavors.com/es/samoa-faausi/?srsltid=AYCX9vKhYF6Nu0kn9vae3RAU9VsUqkjx_2ha4Nz7Urf9_ubR…
- samoa - 2 recetas caseras- Cookpad cookpad.com/ar/buscar/samoa
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