Gâteau à l’orange et aux amandes
Gâteau pour 8 portions préparé avec du jus et du zeste d’orange, des amandes moulues et de l’huile d’olive.
Le jus et le zeste d’orange parfument une pâte aux amandes moulues. Faites cuire à 180 °C jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
Allergènes des ingrédients
Liste des allergènesAucune association vérifiée pour ces ingrédients à ce jour.
Préparation
- 01
Préparer le four et le moule
Préchauffez le four à 180 °C et préparez un moule à gâteau rond ou rectangulaire.
Température: 180 °C / 356 °FQuand poursuivre: Le four est à 180 °C et le moule est prêt à recevoir la pâte.
- 02
Mélanger les jaunes
Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange plus épais et pâle. Incorporez l’huile d’olive vierge extra, le jus d’orange, le zeste d’orange et le sel.
Quand poursuivre: Le mélange est homogène, plus épais et de couleur pâle.
- 03
Incorporer les ingrédients secs
Tamisez les amandes moulues, la farine à pâtisserie, la levure chimique et le bicarbonate de sodium sur le mélange. Mélangez délicatement jusqu’à incorporation.
Quand poursuivre: Il ne reste aucune zone sèche de farine ou de poudres levantes.
- 04
Ajouter les blancs d’œufs
Montez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les à la pâte en soulevant délicatement. Versez la pâte dans le moule préparé.
Quand poursuivre: La pâte est homogène et répartie dans le moule.
- 05
Cuire et refroidir
Faites cuire pendant 45 minutes. Vérifiez le centre avec un cure-dent ; lorsqu’il ressort propre, sortez le gâteau. Laissez-le reposer brièvement dans le moule, démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Température: 180 °C / 356 °FQuand poursuivre: Le cure-dent inséré au centre ressort propre et le gâteau a complètement refroidi sur la grille.
45 min
Ingrédients
Sources et révision
Contenu recherché, recoupé et validé automatiquement. Sources consultées :
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- ALIMENTACIÓN SALUDABLE Conservación de los alimentos www.oficinadeaccesibilidaduniversal.es/doc/nutricion/alimentos/ALIMENTACI%C3%93N%20SALUDABLE…
- Conservación de los alimentos en verano - Colegio Oficial de Farmacéuticos de Madrid www.cofm.es/es/blog/conservacion-de-los-alimentos-en-verano/
- ¿Cómo hacer la Conservación Óptima de los Alimentos? - Impulso06 impulso06.com/como-hacer-la-conservacion-optima-de-los-alimentos/
- Safety evaluation of dietary aluminum - PubMed pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11259180/
- Bizcocho de naranja y almendra. Receta de postre fácil y sencillo www.directoalpaladar.com/postres/bizcocho-de-naranja-y-almendra-receta
- Bizcocho de Naranja y Almendras - Corazón de Caramelo www.corazondecaramelo.es/bizcocho-de-naranja-y-almendras/
- Bizcocho de naranja y almendra, tan jugoso y sabroso como fácil www.bonviveur.es/recetas/bizcocho-de-naranja-y-almendra
- Bizcocho de Naranja y Almendra – Bocatus bocatus.com/bizcocho-de-naranja-y-almendra_10275
- Bizcocho de naranja y almendra | Nestlé Cocina www.nestlecocina.es/receta/bizcocho-de-naranja-y-almendra
- Bizcocho de naranja y almendra, una receta para guardar y hacer sin parar - Jaleo en la Cocina www.jaleoenlacocina.com/2023/03/bizcocho-naranja-y-almendra.html
- Bizcocho jugoso de naranja y almendra - Elena Aymerich - Receta - Canal Cocina canalcocina.es/receta/bizcocho-jugoso-de-naranja-y-almendra
- Bizcocho De Naranja Y Almendras (Sin Gluten Y Sin Lactosa) Receta de Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) cookpad.com/es/recetas/9131303-bizcocho-de-naranja-y-almendras-sin-gluten-y-sin-lactosa
- Bizcocho de Naranja con Almendras - SEVILLA SIN GLUTEN redsevillasingluten.org/bizcocho-de-naranja-con-almendras/
- La mejor manera de guardar el zumo de naranja en la nevera para que dure fresco más tiempo: utilizar la parte más fría del frigorífico - Infobae www.infobae.com/espana/2025/02/11/la-mejor-manera-de-guardar-el-zumo-de-naranja-en-la-nevera…
- BIZCOCHITOS DE ALMENDRA Y NARANJA - PASEN Y DEGUSTEN www.pasenydegusten.com/2026/03/bizcochitos-de-almendra-y-naranja.html
- Me gusta comer sano | Bizcocho de Naranja Saludable: Receta súper esponjosa, sin azúcar y en robot megustacomersano.com/2022/11/25/bizcocho-de-naranja-con-clickchef-sin-azucar-y-super-esponjo…
État: Publiée après validation documentaire ; aucune mention « Testée » n’est affichée.