Orangen-Mandel-Kuchen
Kuchen für 8 Portionen mit Orangensaft und -abrieb, gemahlenen Mandeln und Olivenöl.
Orangensaft und -abrieb aromatisieren einen Teig mit gemahlenen Mandeln. Bei 180 °C backen, bis ein in die Mitte gestecktes Holzstäbchen sauber herauskommt.
Allergene in den Zutaten
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Zubereitung
- 01
Ofen und Form vorbereiten
Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine runde oder rechteckige Kuchenform vorbereiten.
Temperatur: 180 °C / 356 °FBereit für den nächsten Schritt: Der Ofen hat 180 °C erreicht und die Form ist für den Teig bereit.
- 02
Eigelbe verrühren
Die Eigelbe mit dem Zucker schlagen, bis die Masse dicker und heller ist. Natives Olivenöl extra, Orangensaft, Orangenabrieb und Salz einarbeiten.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Masse ist glatt, dicker und hell gefärbt.
- 03
Trockene Zutaten einarbeiten
Gemahlene Mandeln, Kuchenmehl, Backpulver und Natron über die Masse sieben. Vorsichtig verrühren, bis alles eingearbeitet ist.
Bereit für den nächsten Schritt: Es sind keine trockenen Stellen von Mehl oder Triebmitteln mehr sichtbar.
- 04
Eischnee unterheben
Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Den Teig in die vorbereitete Form füllen.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Teig ist gleichmäßig und in der Form verteilt.
- 05
Backen und abkühlen lassen
45 Minuten backen. Die Mitte mit einem Holzstäbchen prüfen; kommt es sauber heraus, den Kuchen herausnehmen. Kurz in der Form ruhen lassen, aus der Form nehmen und auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.
Temperatur: 180 °C / 356 °FBereit für den nächsten Schritt: Das in die Mitte gesteckte Holzstäbchen kommt sauber heraus und der Kuchen ist auf dem Gitter vollständig abgekühlt.
45 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
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- ALIMENTACIÓN SALUDABLE Conservación de los alimentos www.oficinadeaccesibilidaduniversal.es/doc/nutricion/alimentos/ALIMENTACI%C3%93N%20SALUDABLE…
- Conservación de los alimentos en verano - Colegio Oficial de Farmacéuticos de Madrid www.cofm.es/es/blog/conservacion-de-los-alimentos-en-verano/
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- Safety evaluation of dietary aluminum - PubMed pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11259180/
- Bizcocho de naranja y almendra. Receta de postre fácil y sencillo www.directoalpaladar.com/postres/bizcocho-de-naranja-y-almendra-receta
- Bizcocho de Naranja y Almendras - Corazón de Caramelo www.corazondecaramelo.es/bizcocho-de-naranja-y-almendras/
- Bizcocho de naranja y almendra, tan jugoso y sabroso como fácil www.bonviveur.es/recetas/bizcocho-de-naranja-y-almendra
- Bizcocho de Naranja y Almendra – Bocatus bocatus.com/bizcocho-de-naranja-y-almendra_10275
- Bizcocho de naranja y almendra | Nestlé Cocina www.nestlecocina.es/receta/bizcocho-de-naranja-y-almendra
- Bizcocho de naranja y almendra, una receta para guardar y hacer sin parar - Jaleo en la Cocina www.jaleoenlacocina.com/2023/03/bizcocho-naranja-y-almendra.html
- Bizcocho jugoso de naranja y almendra - Elena Aymerich - Receta - Canal Cocina canalcocina.es/receta/bizcocho-jugoso-de-naranja-y-almendra
- Bizcocho De Naranja Y Almendras (Sin Gluten Y Sin Lactosa) Receta de Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) cookpad.com/es/recetas/9131303-bizcocho-de-naranja-y-almendras-sin-gluten-y-sin-lactosa
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