Houmous libanais
Crème libanaise de pois chiches au tahini, au citron et à l’ail, finie avec de l’huile d’olive et du persil.
Cette version du houmous libanais associe pois chiches cuits, tahini, citron et ail. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et servez avec de l’huile d’olive et du persil.
Allergènes des ingrédients
Liste des allergènesPrésence documentée
-
Sésame
Tahini
Ingrédients sans données vérifiées sur les allergènes 6
Ingrédients sans données vérifiées sur les allergènes : Pois chiches cuits, Citron, Ail, Sel, Huile d’olive, Persil.
Préparation
- 01
Mixer
Mettez les pois chiches cuits, le tahini, le jus des citrons, l’ail et le sel dans un blender ou un robot. Mixez jusqu’à obtenir une crème lisse, pendant 3–5 minutes.
Quand poursuivre: Le mélange est homogène et il ne reste pas de morceaux visibles de pois chiches.
5 min - 02
Réfrigérer et servir
Transférez le houmous dans un bol et réfrigérez-le pendant 20 minutes si vous souhaitez le servir froid. Terminez avec l’huile d’olive et le persil haché par-dessus.
Quand poursuivre: Le houmous est froid au toucher et l’huile et le persil sont répartis à la surface.
20 min
Ingrédients
Sources et révision
Contenu recherché, recoupé et validé automatiquement. Sources consultées :
- Gastronomía mediterránea - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_mediterr%C3%A1nea
- LA BIOTECNOLOGÍA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ECONÓMICA Y LA GEOPOLÍTICA doi.org/10.37885/221211159
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- Gastronomía en verso | Hummus al estilo Libanés gastronomiaenverso.es/hummus-al-estilo-libanes/
- La receta del hummus del restaurante Abou Khalil de Barcelona. www.gastronomistas.com/hummus-receta-abou-khalil/
- FOODOGRAFO foodografo.com/2016/04/23/el-hummus-que-se-hace-en-casa/
- Aumente la vida útil del hummus | Tetra Pak Spain www.tetrapak.com/es-es/insights/food-categories/food/increase-shelf-life-of-hummus
- Elige los mejores garbanzos secos para hacer hummus | Country Life Natural Foods countrylifefoods.com/es/blogs/beans-and-legumes/authentic-lebanese-hummus-recipe-using-dried…
- Ficha técnica lacocinadelola.com/fichas/PPTT026000059
- Receta de hummus libanés cremoso www.petitchef.es/recetas/acompanamiento/hummus-libanes-cremoso-fid-1568103
- Hummus (Receta auténtica) recetasarabes.com/receta/hummus-receta-autentica/
- Líbano - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/L%C3%ADbano
- Hummus: Qué es, Ingredientes y Receta Tradicional Libanesa masayalibanes.es/hummus-libanes/
- Elige los mejores garbanzos secos para hacer hummus | Country Life Natural Foods countrylifefoods.com/es/blogs/beans-and-legumes/authentic-lebanese-hummus-recipe-using-dried…
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