Libanesischer Hummus
Libanesischer Kichererbsenaufstrich mit Tahini, Zitrone und Knoblauch, abgerundet mit Olivenöl und Petersilie.
Diese Version des libanesischen Hummus vereint gekochte Kichererbsen, Tahini, Zitrone und Knoblauch. Alles glatt pürieren und mit Olivenöl und Petersilie servieren.
Allergene in den Zutaten
AllergenlisteNachgewiesenes Vorkommen
-
Sesam
Tahini
Zutaten ohne geprüfte Allergenangaben 6
Zutaten ohne verifizierte Allergendaten: Gekochte Kichererbsen, Zitrone, Knoblauch, Salz, Olivenöl, Petersilie.
Zubereitung
- 01
Pürieren
Gib die gekochten Kichererbsen, das Tahini, den Zitronensaft, den Knoblauch und das Salz in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Püriere alles 3–5 Minuten lang, bis eine glatte Creme entsteht.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Mischung sieht gleichmäßig aus und es sind keine Kichererbsenstücke mehr sichtbar.
5 Min. - 02
Kühlen und servieren
Fülle den Hummus in eine Schüssel und stelle ihn 20 Minuten kalt, wenn du ihn gekühlt servieren möchtest. Gib zum Schluss Olivenöl und gehackte Petersilie darüber.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Hummus fühlt sich kalt an; Öl und Petersilie sind auf der Oberfläche verteilt.
20 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
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- Gastronomía mediterránea - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_mediterr%C3%A1nea
- LA BIOTECNOLOGÍA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ECONÓMICA Y LA GEOPOLÍTICA doi.org/10.37885/221211159
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- Gastronomía en verso | Hummus al estilo Libanés gastronomiaenverso.es/hummus-al-estilo-libanes/
- La receta del hummus del restaurante Abou Khalil de Barcelona. www.gastronomistas.com/hummus-receta-abou-khalil/
- FOODOGRAFO foodografo.com/2016/04/23/el-hummus-que-se-hace-en-casa/
- Aumente la vida útil del hummus | Tetra Pak Spain www.tetrapak.com/es-es/insights/food-categories/food/increase-shelf-life-of-hummus
- Elige los mejores garbanzos secos para hacer hummus | Country Life Natural Foods countrylifefoods.com/es/blogs/beans-and-legumes/authentic-lebanese-hummus-recipe-using-dried…
- Ficha técnica lacocinadelola.com/fichas/PPTT026000059
- Receta de hummus libanés cremoso www.petitchef.es/recetas/acompanamiento/hummus-libanes-cremoso-fid-1568103
- Hummus (Receta auténtica) recetasarabes.com/receta/hummus-receta-autentica/
- Líbano - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/L%C3%ADbano
- Hummus: Qué es, Ingredientes y Receta Tradicional Libanesa masayalibanes.es/hummus-libanes/
- Elige los mejores garbanzos secos para hacer hummus | Country Life Natural Foods countrylifefoods.com/es/blogs/beans-and-legumes/authentic-lebanese-hummus-recipe-using-dried…
Zustand: Nach dokumentarischer Prüfung veröffentlicht; die Kennzeichnung „Getestet“ wird nicht angezeigt.