Oka i’a samoan
Salade samoane de poisson cru au citron vert, lait de coco, concombre, tomate et oignon. Pour 4 personnes.
Cette version de l’oka i’a associe du thon coupé en dés au citron vert, au lait de coco et à des légumes frais. Les recettes documentées varient par leurs ingrédients et par la durée de repos du poisson avec les agrumes ; ici, les ingrédients sont mélangés et servis aussitôt.
Allergènes des ingrédients
Liste des allergènesAucune association vérifiée pour ces ingrédients à ce jour.
Préparation
- 01
Préparer les ingrédients
Coupez le thon en dés d’environ 1,3–1,9 cm. Coupez le concombre en dés, les tomates cerises en quartiers, émincez finement les cébettes et le piment, puis hachez l’oignon rouge.
Quand poursuivre: Le thon est coupé en dés réguliers et tous les légumes sont prêts.
- 02
Mélanger et servir
Mettez dans un bol le thon, le concombre, les tomates cerises, les cébettes, le lait de coco, l’oignon rouge, le piment serrano, le jus de citron vert et le sel. Mélangez pour bien répartir les ingrédients et servez aussitôt.
Quand poursuivre: Le thon et les légumes sont répartis uniformément et légèrement enrobés du mélange de citron vert et de lait de coco.
Ingrédients
Sources et révision
Contenu recherché, recoupé et validé automatiquement. Sources consultées :
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- SEGURIDAD ALIMENTARIA INFORME DE AESAN - IDELABINGENIERIA idelabingenieria.com/seguridad-alimentaria-informe-de-aesan-sobre-el-tratamiento-termico-de-…
- Combinaciones tiempo-temperatura para el cocinado seguro de los alimentos - ELIKA www.elika.eus/es/combinaciones-tiempo-temperatura-para-el-cocinado-seguro-de-los-alimentos/
- Tabla de temperaturas de seguridad alimentaria | Alimentia www.alimentiaformacion.com/blog/tabla-temperaturas-seguridad-alimentaria
- Samoan Oka Recipe – History, Tips & Serving Ideas – The Koko Sāmoa thekokosamoa.com.au/blogs/recipes/oka-recipe-history-tips-serving-ideas-the-koko-samoa?srslt…
- Oka I‘a (Samoan Fish Salad) | America's Test Kitchen www.americastestkitchen.com/recipes/17506-oka-ia-samoan-fish-salad
- Oka I'a (Samoan Fish Salad) - International Cuisine www.internationalcuisine.com/samoan-fish-salad/
- Temperaturas de conservación de alimentos: SAIA las detalla en TVE www.saia.es/temperaturas-conservacion-alimentos
- Colegio de veterinarios de Castellón [covcs.es] | Seguridad alimentaria covcs.es/page/35/seguridad-alimentaria
- Conservación y envasado del pescado | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/conservacion-y-envasado-del-pescado.html
- MANUAL DE COMIDAS PREPARADAS www.caib.es/sites/seguretatalimentaria/es/manuales_criterios_de_control_minorista/archivopub…
- Samoa y su gastronomía - Viaja en mi Cocina viaja-en-mi-cocina.blogspot.com/2025/05/samoa-y-su-gastronomia.html
- Palusami de Samoa: Datos y receta de este delicioso plato www.remitly.com/blog/es/cultura-y-estilo-de-vida/platosnacional-datos-fascinantes-palusami-s…
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=1zEdX3kmBkM
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