Samoanisches Oka i’a
Samoanischer Salat aus rohem Fisch mit Limette, Kokosmilch, Gurke, Tomate und Zwiebel. Für 4 Personen.
Diese Variante von Oka i’a verbindet gewürfelten Thunfisch mit Limette, Kokosmilch und frischem Gemüse. Die dokumentierten Rezepte unterscheiden sich bei den Zutaten und der Ruhezeit des Fisches mit Zitrus; hier werden die Zutaten vermischt und sofort serviert.
Allergene in den Zutaten
AllergenlisteFür diese Zutaten liegen noch keine verifizierten Zuordnungen vor.
Zubereitung
- 01
Zutaten vorbereiten
Den Thunfisch in etwa 1,3–1,9 cm große Würfel schneiden. Die Gurke würfeln, die Cherrytomaten vierteln, Frühlingszwiebeln und Chili fein schneiden und die rote Zwiebel hacken.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Thunfisch ist gleichmäßig gewürfelt und das gesamte Gemüse ist vorbereitet.
- 02
Vermengen und servieren
Thunfisch, Gurke, Cherrytomaten, Frühlingszwiebeln, Kokosmilch, rote Zwiebel, Serrano-Chili, Limettensaft und Salz in eine Schüssel geben. Vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist, und sofort servieren.
Bereit für den nächsten Schritt: Thunfisch und Gemüse sind gleichmäßig verteilt und leicht mit der Limetten-Kokosmilch-Mischung überzogen.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- SEGURIDAD ALIMENTARIA INFORME DE AESAN - IDELABINGENIERIA idelabingenieria.com/seguridad-alimentaria-informe-de-aesan-sobre-el-tratamiento-termico-de-…
- Combinaciones tiempo-temperatura para el cocinado seguro de los alimentos - ELIKA www.elika.eus/es/combinaciones-tiempo-temperatura-para-el-cocinado-seguro-de-los-alimentos/
- Tabla de temperaturas de seguridad alimentaria | Alimentia www.alimentiaformacion.com/blog/tabla-temperaturas-seguridad-alimentaria
- Samoan Oka Recipe – History, Tips & Serving Ideas – The Koko Sāmoa thekokosamoa.com.au/blogs/recipes/oka-recipe-history-tips-serving-ideas-the-koko-samoa?srslt…
- Oka I‘a (Samoan Fish Salad) | America's Test Kitchen www.americastestkitchen.com/recipes/17506-oka-ia-samoan-fish-salad
- Oka I'a (Samoan Fish Salad) - International Cuisine www.internationalcuisine.com/samoan-fish-salad/
- Temperaturas de conservación de alimentos: SAIA las detalla en TVE www.saia.es/temperaturas-conservacion-alimentos
- Colegio de veterinarios de Castellón [covcs.es] | Seguridad alimentaria covcs.es/page/35/seguridad-alimentaria
- Conservación y envasado del pescado | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/conservacion-y-envasado-del-pescado.html
- MANUAL DE COMIDAS PREPARADAS www.caib.es/sites/seguretatalimentaria/es/manuales_criterios_de_control_minorista/archivopub…
- Samoa y su gastronomía - Viaja en mi Cocina viaja-en-mi-cocina.blogspot.com/2025/05/samoa-y-su-gastronomia.html
- Palusami de Samoa: Datos y receta de este delicioso plato www.remitly.com/blog/es/cultura-y-estilo-de-vida/platosnacional-datos-fascinantes-palusami-s…
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=1zEdX3kmBkM
Zustand: Nach dokumentarischer Prüfung veröffentlicht; die Kennzeichnung „Getestet“ wird nicht angezeigt.