Oka i’a samoano
Salada samoana de peixe cru com lima, leite de coco, pepino, tomate e cebola. Para 4 pessoas.
Esta versão de oka i’a combina atum em cubos com lima, leite de coco e vegetais frescos. As receitas documentadas variam nos ingredientes e no tempo de repouso do peixe com os citrinos; aqui, os ingredientes são misturados e servidos de imediato.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosAinda não há associações verificadas para estes ingredientes.
Preparação
- 01
Preparar os ingredientes
Corte o atum em cubos com cerca de 1,3–1,9 cm. Corte o pepino em cubos, divida os tomates-cereja em quartos, corte finamente as cebolinhas e a pimenta e pique a cebola-roxa.
Quando avançar: O atum está cortado em cubos regulares e todos os vegetais estão prontos.
- 02
Misturar e servir
Coloque numa taça o atum, o pepino, os tomates-cereja, as cebolinhas, o leite de coco, a cebola-roxa, a pimenta serrano, o sumo de lima e o sal. Misture até distribuir os ingredientes e sirva de imediato.
Quando avançar: O atum e os vegetais estão distribuídos de forma uniforme e ligeiramente envolvidos pela mistura de lima e leite de coco.
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- SEGURIDAD ALIMENTARIA INFORME DE AESAN - IDELABINGENIERIA idelabingenieria.com/seguridad-alimentaria-informe-de-aesan-sobre-el-tratamiento-termico-de-…
- Combinaciones tiempo-temperatura para el cocinado seguro de los alimentos - ELIKA www.elika.eus/es/combinaciones-tiempo-temperatura-para-el-cocinado-seguro-de-los-alimentos/
- Tabla de temperaturas de seguridad alimentaria | Alimentia www.alimentiaformacion.com/blog/tabla-temperaturas-seguridad-alimentaria
- Samoan Oka Recipe – History, Tips & Serving Ideas – The Koko Sāmoa thekokosamoa.com.au/blogs/recipes/oka-recipe-history-tips-serving-ideas-the-koko-samoa?srslt…
- Oka I‘a (Samoan Fish Salad) | America's Test Kitchen www.americastestkitchen.com/recipes/17506-oka-ia-samoan-fish-salad
- Oka I'a (Samoan Fish Salad) - International Cuisine www.internationalcuisine.com/samoan-fish-salad/
- Temperaturas de conservación de alimentos: SAIA las detalla en TVE www.saia.es/temperaturas-conservacion-alimentos
- Colegio de veterinarios de Castellón [covcs.es] | Seguridad alimentaria covcs.es/page/35/seguridad-alimentaria
- Conservación y envasado del pescado | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/conservacion-y-envasado-del-pescado.html
- MANUAL DE COMIDAS PREPARADAS www.caib.es/sites/seguretatalimentaria/es/manuales_criterios_de_control_minorista/archivopub…
- Samoa y su gastronomía - Viaja en mi Cocina viaja-en-mi-cocina.blogspot.com/2025/05/samoa-y-su-gastronomia.html
- Palusami de Samoa: Datos y receta de este delicioso plato www.remitly.com/blog/es/cultura-y-estilo-de-vida/platosnacional-datos-fascinantes-palusami-s…
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=1zEdX3kmBkM
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.