Riz en bouillon au poulet et au romarin
Riz rond cuit dans un bouillon de poulet avec du poulet doré, des légumes, du paprika, du safran et du romarin.
La texture bouillonneuse est obtenue avec 4 parts de bouillon pour 1 part de riz. Servez après le bref repos, lorsque les grains sont tendres et qu’il reste du bouillon visible dans la casserole.
Allergènes des ingrédients
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Préparation
- 01
Préparer les ingrédients
Coupez le poulet en morceaux. Hachez l’oignon, coupez le poivron en dés et les haricots verts en morceaux ; émincez l’ail. Gardez le bouillon chaud.
Quand poursuivre: Les légumes sont coupés et le bouillon est chaud.
15 min - 02
Faire dorer le poulet
Faites chauffer l’huile dans une grande casserole. Ajoutez le poulet, le sel et le poivre ; faites dorer sur toutes les faces, puis réservez dans une assiette.
Quand poursuivre: Le poulet est doré à l’extérieur.
10 min - 03
Préparer la base aromatique
Dans la même casserole, faites cuire l’oignon et le poivron jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. Ajoutez les haricots verts et l’ail. Incorporez la tomate et faites cuire jusqu’à évaporation de son liquide et épaississement de la base. Ajoutez le paprika et remuez aussitôt.
Quand poursuivre: La base aromatique est épaisse et la tomate a perdu son excès de liquide.
10 min - 04
Cuire le riz
Remettez le poulet dans la casserole. Ajoutez le riz, le bouillon chaud, le safran et le romarin. Portez à ébullition et faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que le riz soit tendre, en suivant le temps indiqué sur son emballage.
Quand poursuivre: Le riz est tendre et il reste du bouillon visible entre les grains.
- 05
Laisser reposer et servir
Retirez la casserole du feu et laissez reposer 5 minutes. Servez immédiatement.
Quand poursuivre: Le riz s’est stabilisé, conserve du bouillon et est prêt à servir.
5 min
Ingrédients
Sources et révision
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- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
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- Cómo conservar y recalentar arroz cocido de forma segura | Welnia www.welnia.com/consejo-farmaceutico/dietetica-nutricion/conservar-recalentar-arroz-cocido-se…
- Arroz caldoso con pollo, sencillo y sabroso - Recetas de ¡Escándalo! www.recetasdeescandalo.com/arroz-caldoso-con-pollo-sencillo-y-sabroso/
- Arroz caldoso de pollo casero. Receta de cocina fácil, tradicional y deliciosa www.directoalpaladar.com/recetas-de-arroces/arroz-caldoso-de-pollo-receta
- Arroz Caldoso con Pollo: Receta Fácil y Sabrosa | La Fallera www.lafallera.es/recetas/arroz-caldoso-con-pollo/
- ¿Cuánto puede durar un arroz con pollo fuera de la nevera? www.clubmitsubishiasx.com/faq/cuanto-puede-durar-un-arroz-con-pollo-fuera-de-la-nevera
- ¿Cuánto tiempo se puede guardar el arroz con pollo en la nevera? - El País www.elpais.com.co/como-hacer/cuanto-tiempo-se-puede-guardar-el-arroz-con-pollo-en-la-nevera-…
- Cómo hacer arroz caldoso. Receta fácil y tradicional recetasdecocina.elmundo.es/2024/10/arroz-caldoso-receta-facil-casera.html
- ¿Cuánto dura la comida cocinada en la nevera? www.hogarmania.com/hogar/seguridad/cuanto-dura-comida-cocinada-nevera.html
- Cómo hacer arroz caldoso con pollo (receta FÁCIL) - PequeRecetas www.pequerecetas.com/receta/arroz-caldoso/
- Arroz Caldoso Con Pollo Receta de ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ cookpad.com/es/recetas/16585224
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- Receta de Pollo Caldoso con Arroz | Brillante www.brillante.es/recetas/recetas-carne/receta-de-pollo-caldoso-con-arroz-brillante/
- Arroz Caldoso Con Pollo para 4 Personas - ES Hello Recipes es.hellorecipes.net/recipes/arroz-caldoso-con-pollo-2/
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