Kenkey ghanés con pescado frito
Kenkey de maíz fermentado, cocido en dos etapas, envuelto en hojas de maíz y servido con pescado frito. Para 4 personas.
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Bocados y platos montados
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Banku ghanés con tilapia al horno
Masa de maíz y yuca ligeramente ácida, acompañada de tilapia entera al horno, hierbas y verduras frescas en rodajas.
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Banku con tilapia a la parrilla
Banku de maíz y yuca, cocido hasta quedar suave y ligeramente ácido, servido con tilapia asada, salsa de chile y verduras frescas.
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