Pastel fiyiano de mandioca
Pastel horneado de mandioca rallada, plátano maduro, crema de coco y azúcar.
Esta receta de pastel de mandioca y plátano se presenta como un postre de Fiyi. La mandioca se ralla y se escurre antes de mezclarla con plátano, crema de coco y azúcar; después se hornea hasta que la superficie esté dorada y un cuchillo salga limpio.
Alérgenos de los ingredientes
Listado de alérgenosAún no hay asociaciones verificadas para estos ingredientes.
Preparación
- 01
Preparar la mandioca
Pela la mandioca y córtala para manejarla con facilidad. Retira la raíz fibrosa central, ralla la pulpa y presiónala en un colador para extraer todo el líquido posible; desecha ese líquido.
Señal para continuar: La mandioca está rallada, sin la raíz central, y ya no suelta líquido al presionarla.
- 02
Mezclar los ingredientes
Tritura los plátanos maduros. En un bol, mezcla la crema de coco con el azúcar y los plátanos triturados. Añade la mandioca escurrida y remueve hasta que quede integrada.
Señal para continuar: La mezcla tiene un aspecto uniforme y la mandioca queda repartida por toda la preparación.
- 03
Hornear el pastel
Precalienta el horno a 175 °C. Pasa la mezcla a un molde forrado con papel de horno y hornea durante 45 minutos.
Temperatura: 175 °C / 347 °FSeñal para continuar: La superficie está dorada y, al pinchar el pastel con un cuchillo, este sale limpio.
45 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- LA BIOTECNOLOGÍA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ECONÓMICA Y LA GEOPOLÍTICA doi.org/10.37885/221211159
- Vanuatu - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Vanuatu
- Comida típica de Fiji | PANGEA www.pangea.es/es-ES/viaje-a/pacifico/fiyi/comida-tipica/
- Pastel de Yuca y Plátano - Viaja en mi Cocina viaja-en-mi-cocina.blogspot.com/2014/06/pastel-de-yuca-y-platano.html
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=Zgx9uHMC4jY&xstg=CAMSBhUDze3xHw%3D%3D
- Premezcla para Pastas de Fécula de Mandioca. Química y ... dialnet.unirioja.es/descarga/articulo/9969889.pdf
- Premezcla de fécula de mandioca para pastas. ... www.scielo.org.ar/pdf/recyt/n28/n28a07.pdf
- Pastel Mandi'o www.staff.uni-mainz.de/lustig/guarani/pastel.htm
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=vvflWwgetnw&xstg=CAMSBhUDze3xHw%3D%3D
- Archivo:Pastel Mandioca.jpg - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Pastel_Mandioca.jpg
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».