Arepas vénézuéliennes farcies au poulet, au fromage et à l’avocat
Des arepas de maïs moelleuses, dorées à la poêle et garnies de poulet cuit, de fromage et d’avocat. Pour 6 arepas, soit environ 3 portions ; les durées sont indicatives.
Une pâte simple à base de farine de maïs précuite donne des arepas dorées à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Cette version est garnie de poulet déjà cuit, de fromage râpé et d’avocat écrasé ; prévoir environ 15 minutes de préparation active, 15 minutes de repos et 12 minutes de cuisson.
Allergènes des ingrédients
Liste des allergènesAucune association vérifiée pour ces ingrédients à ce jour.
Préparation
- 01
Préparer la pâte
Mélangez la farine de maïs blanc précuite et le sel dans un récipient. Ajoutez progressivement l’eau froide et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène, humide et facile à travailler.
Quand poursuivre: La pâte est lisse et se façonne sans trop coller aux mains.
5 min - 02
Laisser reposer
Couvrez la pâte et laissez-la reposer pendant 15 minutes.
Quand poursuivre: La pâte a reposé 15 minutes et paraît bien hydratée et souple.
15 min - 03
Façonner et cuire les arepas
Divisez la pâte en 6 portions égales. Formez des boules, puis aplatissez-les délicatement en disques. Faites chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive et faites cuire les arepas à feu moyen-doux environ 6 minutes de chaque côté, en les retournant une fois.
Quand poursuivre: Les arepas sont dorées des deux côtés et fermes au toucher.
12 min - 04
Préparer la garniture et servir
Mélangez le blanc de poulet cuit et effiloché avec l’avocat écrasé et le fromage râpé. Ouvrez chaque arepa sur un côté sans séparer complètement les deux moitiés, puis répartissez la garniture.
Quand poursuivre: Les 6 arepas sont ouvertes avec précaution et chacune contient une part de la garniture.
3 min
Ingrédients
Sources et révision
Contenu recherché, recoupé et validé automatiquement. Sources consultées :
- Nutrición www.aesan.gob.es/nutricion
- Crossing Boundaries: Leveraging Semantic Divergences to Explore Cultural Novelty in Cooking Recipes | OpenAlex openalex.org/W4411542022
- Las once mejores recetas de la comida venezolana www.directoalpaladar.com/recetario/once-mejores-recetas-comida-venezolana
- Oh, hey akastage-www.foodsafety.gov/sites/default/files/documents/usda-wedding-food-safety.pdf
- Pabellón Venezolano www.generalmills.com/our-food/brands
- “Se ponen a cocinar la carne y los huesos openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/0a584b53-7877-40b8-a1d4-cf6cca731ce9/conten…
- Ethnogastronomic elements as an agroecological tourism offer in the Calderas parish, Barinas State, Venezuela alicia.concytec.gob.pe/vufind/Record/REVUNIBAGU_40a92368c6b7ffd6ba6e574c7f552001/
- Sin lugar a dudas, con los productos alimenticios del Viejo Mundo y los traídos desde el continente africano se enriquecíó nuest... revista.unimarcientifica.edu.ve/revista/articulos/getArchive/PMMGBQOhbCLIstzpH1dhCAvmoNd2XLa…
- Pasticho (Venezuelan Lasagna) | Saveur www.saveur.com/recipes/venezuelan-pasticho-recipe/
- White Fish Omelette Venezuelan Style Recipe | SideChef www.sidechef.com/recipes/12776/?print=1
- Recipes beta.americanfoodsgroup.com/recipes/recipes/view/842
- Golfeados venezolanos con papelón y limón |GOYA Europa goya.es/recetas/golfeados-venezolanos
- Gastronomía venezolana: Las mejores recetas para degustar en Carnaval - Radio Miraflores radiomiraflores.net.ve/gastronomia-venezolana-las-mejores-recetas-para-degustar-en-carnaval/
- Goya Recetas Patacones Venezolanos de Carne Mechada | Goya Foods www.goya.com/es/recipes/venezuelan-patacones-sandwich/
- Preparación bibliofep.fundacionempresaspolar.org/media/1378371/libro-harina-pan-para-bibliofep-552021.pd…
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