Arepas venezolanas rellenas de pollo, queso y aguacate
Arepas tiernas de maíz, doradas en sartén y rellenas de pollo cocido, queso y aguacate. Rinde 6 arepas, unas 3 raciones; los tiempos son orientativos.
La masa sencilla de harina de maíz precocida se convierte en arepas doradas por fuera y suaves por dentro. Esta versión lleva pollo ya cocido, queso rallado y aguacate machacado; calcula unos 15 minutos de preparación activa, 15 de reposo y 12 de cocción.
Alérgenos de los ingredientes
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Preparación
- 01
Preparar la masa
Mezcla la harina de maíz precocida blanca y la sal en un recipiente. Añade el agua fría poco a poco y amasa hasta obtener una masa homogénea, húmeda y manejable.
Señal para continuar: La masa está lisa y se puede formar sin que se pegue demasiado a las manos.
5 min - 02
Dejar reposar
Tapa la masa y déjala reposar durante 15 minutos.
Señal para continuar: La masa ha reposado 15 minutos y se siente hidratada y flexible.
15 min - 03
Formar y cocinar las arepas
Divide la masa en 6 porciones iguales. Forma bolas y aplástalas con suavidad hasta obtener discos. Calienta el aceite en una sartén antiadherente y cocina las arepas a fuego medio-bajo durante unos 6 minutos por lado, dándoles la vuelta una vez.
Señal para continuar: Las arepas están doradas por ambos lados y firmes al tacto.
12 min - 04
Preparar el relleno y servir
Mezcla la pechuga de pollo cocida desmenuzada con el aguacate machacado y el queso rallado. Abre cada arepa por un lado, sin separar del todo las dos mitades, y reparte el relleno entre ellas.
Señal para continuar: Las seis arepas están abiertas con cuidado y cada una contiene parte del relleno.
3 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- Nutrición www.aesan.gob.es/nutricion
- Crossing Boundaries: Leveraging Semantic Divergences to Explore Cultural Novelty in Cooking Recipes | OpenAlex openalex.org/W4411542022
- Las once mejores recetas de la comida venezolana www.directoalpaladar.com/recetario/once-mejores-recetas-comida-venezolana
- Oh, hey akastage-www.foodsafety.gov/sites/default/files/documents/usda-wedding-food-safety.pdf
- Pabellón Venezolano www.generalmills.com/our-food/brands
- “Se ponen a cocinar la carne y los huesos openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/0a584b53-7877-40b8-a1d4-cf6cca731ce9/conten…
- Ethnogastronomic elements as an agroecological tourism offer in the Calderas parish, Barinas State, Venezuela alicia.concytec.gob.pe/vufind/Record/REVUNIBAGU_40a92368c6b7ffd6ba6e574c7f552001/
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- Pasticho (Venezuelan Lasagna) | Saveur www.saveur.com/recipes/venezuelan-pasticho-recipe/
- White Fish Omelette Venezuelan Style Recipe | SideChef www.sidechef.com/recipes/12776/?print=1
- Recipes beta.americanfoodsgroup.com/recipes/recipes/view/842
- Golfeados venezolanos con papelón y limón |GOYA Europa goya.es/recetas/golfeados-venezolanos
- Gastronomía venezolana: Las mejores recetas para degustar en Carnaval - Radio Miraflores radiomiraflores.net.ve/gastronomia-venezolana-las-mejores-recetas-para-degustar-en-carnaval/
- Goya Recetas Patacones Venezolanos de Carne Mechada | Goya Foods www.goya.com/es/recipes/venezuelan-patacones-sandwich/
- Preparación bibliofep.fundacionempresaspolar.org/media/1378371/libro-harina-pan-para-bibliofep-552021.pd…
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».