Arepas venezuelane ripiene di pollo, formaggio e avocado
Arepas di mais morbide, dorate in padella e farcite con pollo cotto, formaggio e avocado. Si ottengono 6 arepas, circa 3 porzioni; i tempi sono indicativi.
Un semplice impasto di farina di mais precotta dà arepas dorate all’esterno e morbide all’interno. Questa versione è farcita con pollo già cotto, formaggio grattugiato e avocado schiacciato; calcola circa 15 minuti di preparazione attiva, 15 minuti di riposo e 12 minuti di cottura.
Allergeni degli ingredienti
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Preparazione
- 01
Preparare l’impasto
Mescola la farina di mais bianco precotta e il sale in una ciotola. Aggiungi gradualmente l’acqua fredda e impasta fino a ottenere un composto omogeneo, umido e lavorabile.
Quando proseguire: L’impasto è liscio e si può modellare senza attaccarsi troppo alle mani.
5 min - 02
Lasciare riposare
Copri l’impasto e lascialo riposare per 15 minuti.
Quando proseguire: L’impasto ha riposato 15 minuti ed è idratato e flessibile.
15 min - 03
Formare e cuocere le arepas
Dividi l’impasto in 6 porzioni uguali. Forma delle palline e appiattiscile delicatamente fino a ottenere dei dischi. Scalda l’olio in una padella antiaderente e cuoci le arepas a fuoco medio-basso per circa 6 minuti per lato, girandole una volta.
Quando proseguire: Le arepas sono dorate su entrambi i lati e risultano sode al tatto.
12 min - 04
Preparare il ripieno e servire
Mescola il petto di pollo cotto e sfilacciato con l’avocado schiacciato e il formaggio grattugiato. Incidi ogni arepa lungo un lato senza separare del tutto le due metà, poi distribuisci il ripieno.
Quando proseguire: Tutte e 6 le arepas sono aperte con cura e ognuna contiene una parte del ripieno.
3 min
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
- Nutrición www.aesan.gob.es/nutricion
- Crossing Boundaries: Leveraging Semantic Divergences to Explore Cultural Novelty in Cooking Recipes | OpenAlex openalex.org/W4411542022
- Las once mejores recetas de la comida venezolana www.directoalpaladar.com/recetario/once-mejores-recetas-comida-venezolana
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- Pabellón Venezolano www.generalmills.com/our-food/brands
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- Pasticho (Venezuelan Lasagna) | Saveur www.saveur.com/recipes/venezuelan-pasticho-recipe/
- White Fish Omelette Venezuelan Style Recipe | SideChef www.sidechef.com/recipes/12776/?print=1
- Recipes beta.americanfoodsgroup.com/recipes/recipes/view/842
- Golfeados venezolanos con papelón y limón |GOYA Europa goya.es/recetas/golfeados-venezolanos
- Gastronomía venezolana: Las mejores recetas para degustar en Carnaval - Radio Miraflores radiomiraflores.net.ve/gastronomia-venezolana-las-mejores-recetas-para-degustar-en-carnaval/
- Goya Recetas Patacones Venezolanos de Carne Mechada | Goya Foods www.goya.com/es/recipes/venezuelan-patacones-sandwich/
- Preparación bibliofep.fundacionempresaspolar.org/media/1378371/libro-harina-pan-para-bibliofep-552021.pd…
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