Arepas venezuelanas recheadas com frango, queijo e abacate
Arepas de milho macias, douradas na frigideira e recheadas com frango cozido, queijo e abacate. Rende 6 arepas, cerca de 3 porções; os tempos são estimativas.
Uma massa simples de farinha de milho pré-cozida forma arepas douradas por fora e macias por dentro. Esta versão leva frango já cozido, queijo ralado e abacate amassado; reserve cerca de 15 minutos para a preparação ativa, 15 minutos de descanso e 12 minutos de cozimento.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosAinda não há associações verificadas para estes ingredientes.
Preparação
- 01
Preparar a massa
Misture a farinha de milho branca pré-cozida e o sal em uma tigela. Acrescente a água fria aos poucos e amasse até obter uma massa homogênea, úmida e fácil de trabalhar.
Quando avançar: A massa está lisa e pode ser moldada sem grudar demais nas mãos.
5 min - 02
Deixar a massa descansar
Cubra a massa e deixe descansar por 15 minutos.
Quando avançar: A massa descansou por 15 minutos e está hidratada e flexível.
15 min - 03
Modelar e cozinhar as arepas
Divida a massa em 6 porções iguais. Faça bolas e achate-as delicadamente até formar discos. Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente e cozinhe as arepas em fogo médio-baixo por cerca de 6 minutos de cada lado, virando-as uma vez.
Quando avançar: As arepas estão douradas dos dois lados e firmes ao toque.
12 min - 04
Preparar o recheio e servir
Misture o peito de frango cozido e desfiado com o abacate amassado e o queijo ralado. Abra cada arepa por um lado, sem separar totalmente as metades, e distribua o recheio entre elas.
Quando avançar: As 6 arepas estão abertas com cuidado e cada uma contém uma parte do recheio.
3 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- Nutrición www.aesan.gob.es/nutricion
- Crossing Boundaries: Leveraging Semantic Divergences to Explore Cultural Novelty in Cooking Recipes | OpenAlex openalex.org/W4411542022
- Las once mejores recetas de la comida venezolana www.directoalpaladar.com/recetario/once-mejores-recetas-comida-venezolana
- Oh, hey akastage-www.foodsafety.gov/sites/default/files/documents/usda-wedding-food-safety.pdf
- Pabellón Venezolano www.generalmills.com/our-food/brands
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- Ethnogastronomic elements as an agroecological tourism offer in the Calderas parish, Barinas State, Venezuela alicia.concytec.gob.pe/vufind/Record/REVUNIBAGU_40a92368c6b7ffd6ba6e574c7f552001/
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- Pasticho (Venezuelan Lasagna) | Saveur www.saveur.com/recipes/venezuelan-pasticho-recipe/
- White Fish Omelette Venezuelan Style Recipe | SideChef www.sidechef.com/recipes/12776/?print=1
- Recipes beta.americanfoodsgroup.com/recipes/recipes/view/842
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- Goya Recetas Patacones Venezolanos de Carne Mechada | Goya Foods www.goya.com/es/recipes/venezuelan-patacones-sandwich/
- Preparación bibliofep.fundacionempresaspolar.org/media/1378371/libro-harina-pan-para-bibliofep-552021.pd…
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.