Gâche melée de Guernesey
Un dessert traditionnel aux pommes de Guernesey : un mélange rustique de pommes, de farine, de beurre, de sucre et d’épices, cuit au four jusqu’à ce qu’il soit doré.
Cette version de la gâche melée associe des pommes coupées à un mélange sableux de farine et de beurre, puis cuit le tout dans un moule carré. Le temps de préparation active et les 8 portions sont des estimations pratiques pour ces quantités.
Allergènes des ingrédients
Liste des allergènesAucune association vérifiée pour ces ingrédients à ce jour.
Préparation
- 01
Préparer le mélange aux pommes
Faites chauffer le four à basse température. Dans un saladier, incorporez le beurre à la farine du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoutez le sucre, la noix de muscade, la cannelle, le mélange d’épices, le sel et les pommes coupées, puis mélangez pour enrober les fruits.
Quand poursuivre: La farine et le beurre ont une texture sableuse et les morceaux de pommes sont uniformément enrobés.
12 min - 02
Ajouter l’œuf et l’eau
Ajoutez l’œuf et l’eau au mélange, puis remuez jusqu’à ce que l’ensemble soit bien lié. Transférez la préparation dans un moule carré de 18 cm.
Quand poursuivre: La préparation est liée et répartie dans le moule, sans zones de farine sèche.
8 min - 03
Cuire au four
Faites cuire à basse température pendant environ 2 heures, jusqu’à ce que la surface soit dorée.
Quand poursuivre: La surface est dorée au bout d’environ 2 heures.
120 min
Ingrédients
Sources et révision
Contenu recherché, recoupé et validé automatiquement. Sources consultées :
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Top 8 Dishes in the Channel Islands - TasteAtlas www.tasteatlas.com/best-rated-dishes-in-channel-islands
- Las 36 mejores recetas de la cocina británica www.directoalpaladar.com/recetario/36-mejores-recetas-cocina-britanica
- Guernsey Cuisine: Channel Island Specialties and Seafood | Remitly www.remitly.com/blog/en-ca/food/guernsey-cuisine/
- 5 Traditional Guernsey Recipes To Try At Home | Visit Guernsey www.visitguernsey.com/articles/2020/5-traditional-guernsey-recipes-to-try-at-home/
- Traditional Guernsey food - 10 delicious dishes to try www.heatheronhertravels.com/food-guernsey-sark-video/
- Local dishes supply food for thought | Priaulx Library www.priaulxlibrary.co.uk/articles/article/local-dishes-supply-food-thought
- Guernsey Gâche Recipe — Handmade Craft House www.handmadecrafthouse.co.uk/blog/guernsey-gache-recipe
- Be inspired with Explore Guernsey, the app that showcases the island’s best locations to Shop, Eat & Explore. www.explore.gg/guernsey-food/c/0
- Dear Nannie... yours devotedly, Charlie: Nannie Figgat Chronicles Mid-19thCentury Southwest Virginia through her Diary, Recipes and Correspondence | OpenAlex openalex.org/W2920980164
- Recipes from Guernsey ~ Travel by Stove travelbystove.blogspot.com/2013/11/recipes-from-guernsey.html
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=W5ivrDsIsN8
- Receta: La sociedad literaria del Pastel de piel de Patata Guernsey www.travesiadepalabras.com/post/receta-la-sociedad-literaria-del-pastel-de-piel-de-patata-gu…
- Las 13 recetas más populares de la cocina inglesa explicadas paso a paso bonviveur.com/es/recetas/lista/cocina-inglesa/
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