Gâche melée de Guernsey
Postre tradicional de manzana de Guernsey: una mezcla rústica de manzana, harina, mantequilla, azúcar y especias que se hornea hasta quedar dorada.
Esta versión de la gâche melée combina manzana troceada con una mezcla desmigada de harina y mantequilla, y se hornea en un molde cuadrado. La preparación manual y las 8 raciones son estimaciones orientativas para estas cantidades.
Alérgenos de los ingredientes
Listado de alérgenosAún no hay asociaciones verificadas para estos ingredientes.
Preparación
- 01
Preparar la mezcla de manzana
Calienta el horno a temperatura baja. En un bol, frota la mantequilla con la harina hasta obtener una textura de migas. Incorpora el azúcar, la nuez moscada, la canela, la mezcla de especias, la sal y las manzanas troceadas; mezcla para cubrir la fruta.
Señal para continuar: La harina y la mantequilla tienen aspecto de migas y los trozos de manzana quedan cubiertos de forma uniforme.
12 min - 02
Añadir el huevo y el agua
Añade el huevo y el agua a la mezcla y remueve hasta que todo quede bien unido. Pasa la preparación a un molde cuadrado de 18 cm.
Señal para continuar: La mezcla queda unida y repartida en el molde, sin zonas secas de harina.
8 min - 03
Hornear
Hornea a temperatura baja durante unas 2 horas, hasta que la superficie esté dorada.
Señal para continuar: La superficie está dorada al cabo de unas 2 horas.
120 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Top 8 Dishes in the Channel Islands - TasteAtlas www.tasteatlas.com/best-rated-dishes-in-channel-islands
- Las 36 mejores recetas de la cocina británica www.directoalpaladar.com/recetario/36-mejores-recetas-cocina-britanica
- Guernsey Cuisine: Channel Island Specialties and Seafood | Remitly www.remitly.com/blog/en-ca/food/guernsey-cuisine/
- 5 Traditional Guernsey Recipes To Try At Home | Visit Guernsey www.visitguernsey.com/articles/2020/5-traditional-guernsey-recipes-to-try-at-home/
- Traditional Guernsey food - 10 delicious dishes to try www.heatheronhertravels.com/food-guernsey-sark-video/
- Local dishes supply food for thought | Priaulx Library www.priaulxlibrary.co.uk/articles/article/local-dishes-supply-food-thought
- Guernsey Gâche Recipe — Handmade Craft House www.handmadecrafthouse.co.uk/blog/guernsey-gache-recipe
- Be inspired with Explore Guernsey, the app that showcases the island’s best locations to Shop, Eat & Explore. www.explore.gg/guernsey-food/c/0
- Dear Nannie... yours devotedly, Charlie: Nannie Figgat Chronicles Mid-19thCentury Southwest Virginia through her Diary, Recipes and Correspondence | OpenAlex openalex.org/W2920980164
- Recipes from Guernsey ~ Travel by Stove travelbystove.blogspot.com/2013/11/recipes-from-guernsey.html
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=W5ivrDsIsN8
- Receta: La sociedad literaria del Pastel de piel de Patata Guernsey www.travesiadepalabras.com/post/receta-la-sociedad-literaria-del-pastel-de-piel-de-patata-gu…
- Las 13 recetas más populares de la cocina inglesa explicadas paso a paso bonviveur.com/es/recetas/lista/cocina-inglesa/
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».