Muhogo ya Nadzi Na Nyama (manioc au bœuf et au lait de coco)
Un ragoût de Mayotte à base de manioc et de bœuf cuits avec du lait de coco. Le temps de préparation active et les quatre portions sont des estimations pratiques pour les quantités indiquées.
Le Muhogo ya Nadzi Na Nyama associe manioc, bœuf et lait de coco. Cette version prévoit deux grosses racines de manioc, un kilogramme de bœuf et 700 ml de lait de coco. Le temps de préparation active et le rendement de quatre portions sont des estimations pratiques ; la cuisson dure 55 minutes au total, le manioc et le bœuf cuisant d’abord en même temps.
Allergènes des ingrédients
Liste des allergènesAucune association vérifiée pour ces ingrédients à ce jour.
Préparation
- 01
Faites mijoter le bœuf
Mettez le bœuf dans une marmite avec un peu d’eau et portez à ébullition. Faites mijoter doucement pendant 30 minutes. Pendant ce temps, préparez et faites cuire le manioc dans une autre casserole.
Quand poursuivre: Le bœuf a mijoté doucement pendant 30 minutes et commence à s’attendrir.
30 min - 02
Faites cuire le manioc
Épluchez le manioc, coupez-le en morceaux et faites-le cuire dans de l’eau bouillante pendant 20 minutes. Égouttez-le une fois cuit.
Quand poursuivre: Le manioc est cuit et peut être égoutté.
20 min - 03
Terminez le ragoût avec le lait de coco
Ajoutez la moitié des morceaux de manioc cuits dans la marmite avec le bœuf. Écrasez l’autre moitié en pâte et ajoutez-la également. Versez le lait de coco et faites mijoter doucement pendant 25 minutes.
Quand poursuivre: Le manioc est tendre et le lait de coco est incorporé au ragoût.
25 min
Ingrédients
Sources et révision
Contenu recherché, recoupé et validé automatiquement. Sources consultées :
- Nutrición www.aesan.gob.es/nutricion
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=4oRItNydqOo
- Culinary Specialties of Mayotte | Corsair www.flycorsair.com/en/destination/mayotte/gastronomy
- Mayotte Food Guide: Must-Try Dishes, Prices, and Tips www.travelwithhello.com/blog/mayotte-food-dining-guide
- Society Blog - DEAL / SAINT - OMER TWINNING SOCIETY dealtwinning.weebly.com/society-blog/recipes-from-the-departements6898262
- Mayotte (Mayotte Recipes) healthy-life.narod.ru/wor_ek136.htm
- Oh, hey akastage-www.foodsafety.gov/sites/default/files/documents/usda-wedding-food-safety.pdf
- Mataba au poisson | Traditional Saltwater Fish Dish From Mayotte | TasteAtlas www.tasteatlas.com/mataba-au-poisson
- Benutzer:Shi Annan/M’tsolola – Wikipedia de.wikipedia.org/wiki/Benutzer:Shi_Annan/M%E2%80%99tsolola
- Mayotte · 10 recetas tradicionales · Le Chaudron lechaudron.app/es/region/mayotte
- Arepa M’tsolola: Arepa de Pescado y Plátano Verde de Mayotte – Día Mundial de la Arepa www.diamundialdelaarepa.com/mayotte-mayotte-arepa-mtsolola-arepa-de-pescado-y-platano-verde-…
État: Publiée après validation documentaire ; aucune mention « Testée » n’est affichée.