Muhogo ya Nadzi Na Nyama (yuca con carne y leche de coco)
Guiso de Mayotte de yuca y carne de res cocidas con leche de coco. El tiempo manual y las cuatro raciones son estimaciones orientativas para las cantidades indicadas.
El Muhogo ya Nadzi Na Nyama combina yuca, carne de res y leche de coco. La preparación lleva dos tubérculos grandes de yuca, un kilo de carne y 700 ml de leche de coco. El tiempo de preparación manual y el rendimiento de cuatro raciones son estimaciones orientativas; el tiempo de cocción suma 55 minutos, contando que la yuca y la carne se cocinan a la vez al principio.
Alérgenos de los ingredientes
Listado de alérgenosAún no hay asociaciones verificadas para estos ingredientes.
Preparación
- 01
Cuece la carne
Pon la carne de res en una olla con un poco de agua y lleva a hervor. Cocina durante 30 minutos a fuego suave. Mientras tanto, prepara y cuece la yuca en otro recipiente.
Señal para continuar: La carne ha hervido suavemente durante 30 minutos y empieza a ablandarse.
30 min - 02
Cuece la yuca
Pela la yuca, córtala en trozos y cuécela en agua hirviendo durante 20 minutos. Escúrrela cuando esté cocida.
Señal para continuar: La yuca está cocida y se puede escurrir.
20 min - 03
Termina el guiso con leche de coco
Añade a la olla de la carne la mitad de la yuca cocida en trozos. Machaca la otra mitad hasta formar una pasta e incorpórala también. Vierte la leche de coco y cocina a fuego suave durante 25 minutos.
Señal para continuar: La yuca está tierna y la leche de coco se ha integrado en el guiso.
25 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- Nutrición www.aesan.gob.es/nutricion
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=4oRItNydqOo
- Culinary Specialties of Mayotte | Corsair www.flycorsair.com/en/destination/mayotte/gastronomy
- Mayotte Food Guide: Must-Try Dishes, Prices, and Tips www.travelwithhello.com/blog/mayotte-food-dining-guide
- Society Blog - DEAL / SAINT - OMER TWINNING SOCIETY dealtwinning.weebly.com/society-blog/recipes-from-the-departements6898262
- Mayotte (Mayotte Recipes) healthy-life.narod.ru/wor_ek136.htm
- Oh, hey akastage-www.foodsafety.gov/sites/default/files/documents/usda-wedding-food-safety.pdf
- Mataba au poisson | Traditional Saltwater Fish Dish From Mayotte | TasteAtlas www.tasteatlas.com/mataba-au-poisson
- Benutzer:Shi Annan/M’tsolola – Wikipedia de.wikipedia.org/wiki/Benutzer:Shi_Annan/M%E2%80%99tsolola
- Mayotte · 10 recetas tradicionales · Le Chaudron lechaudron.app/es/region/mayotte
- Arepa M’tsolola: Arepa de Pescado y Plátano Verde de Mayotte – Día Mundial de la Arepa www.diamundialdelaarepa.com/mayotte-mayotte-arepa-mtsolola-arepa-de-pescado-y-platano-verde-…
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».