Thon au lait de coco de Tuvalu
Dés de thon cuits dans du lait de coco avec de l’oignon, du gingembre, de l’ail, du curry, des oignons verts, du concombre et de la sauce soja.
Cette recette associe le thon et le lait de coco à des aromates, du curry et des légumes. Le concombre cuit dans la sauce ; faites cuire le thon selon le degré de cuisson souhaité.
Allergènes des ingrédients
Liste des allergènesPrésence documentée
-
Soja
Sauce soja
-
Poissons
Thon
Dépend du produit
-
Céréales contenant du gluten
Sauce soja
Ingrédients sans données vérifiées sur les allergènes 8
Ingrédients sans données vérifiées sur les allergènes : Huile végétale, Oignon, Gingembre frais, Ail, Curry en poudre, Lait de coco, Oignons nouveaux, Concombre.
Préparation
- 01
Faire fondre l’oignon
Faites chauffer l’huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif. Ajoutez l’oignon et faites-le cuire environ 5 minutes en remuant, jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Quand poursuivre: L’oignon est tendre et translucide, sans être trop doré.
5 min - 02
Ajouter les aromates et le curry
Ajoutez le gingembre frais, l’ail et le curry en poudre. Baissez à feu moyen et faites cuire environ 5 minutes en remuant, jusqu’à ce que le mélange soit parfumé.
Quand poursuivre: Les aromates dégagent leur parfum et sont bien mélangés à l’oignon.
5 min - 03
Incorporer le lait de coco et les légumes
Versez le lait de coco et remuez pour l’incorporer. Ajoutez les oignons verts et le concombre, puis mélangez pour bien les répartir dans la sauce.
Quand poursuivre: Le lait de coco forme une sauce homogène et les oignons verts et le concombre y sont répartis.
- 04
Ajouter la sauce soja et cuire le thon
Ajoutez la sauce soja et les dés de thon. Faites cuire à feu moyen environ 10 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le thon atteigne le degré de cuisson souhaité.
Quand poursuivre: Le thon a atteint le degré de cuisson souhaité et les dés sont enrobés de sauce.
10 min
Ingrédients
Sources et révision
Contenu recherché, recoupé et validé automatiquement. Sources consultées :
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Vanuatu - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Vanuatu
- Alofa - Expressions of Love : Change and Continuity in Tuvalu | OpenAlex openalex.org/W2470385062
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- - YouTube www.youtube.com/watch?v=1OqwZj24cUE
- Tuvalu Tuna | Global Table Adventure globaltableadventure.com/recipe/tuvalu-tuna/
- Cliffieland: A Global Cooking Adventure — Cooking Around The World: Tuvalu cliffdvr.tumblr.com/post/142759562521/cooking-around-the-world-tuvalu
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- Museo de los Juegos Tradicionales - Ayuntamiento de Campo www.campo.es/juegos-tradicionales
- Autorización de empleo del fuego para usos tradicionales (Carboneo, Destilación de plantas aromáticas) en monte o a menos de 400 metros de éste | Sede Electrónica | Junta de Castilla y León www.tramitacastillayleon.jcyl.es/web/jcyl/AdministracionElectronica/es/Plantilla100Detalle/1…
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- Recetas de pueblos originarios | Blog | Gato - Típico Chileno www.tipicochileno.cl/recetas-de-pueblos-originarios/
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- South Sea sunshine: Tuvaluan tuna curry | Good Food on Bad Plates goodfoodonbadplates.wordpress.com/2016/02/20/south-sea-sunshine-tuvaluan-tuna-curry/
- Tuna Coconut Curry (A main dish from Oceania) - International Cuisine www.internationalcuisine.com/tuna-coconut-curry/
- Antes de ir a YouTube www.youtube.com/shorts/rbDLJ1RHxSM
- Tuvalu Coconut Tuna - Ethnic Foods R Us ethnicfoodsrus.com/around-the-world-recipes/smallest-countries-worldwide-cuisines/tuvaluan-c…
- 183 Tuvalu – Tuvalu Tuna – Marty Made It martymadeit.com/2024/05/12/183-tuvalu-tuvalu-tuna/
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