Atum com coco de Tuvalu
Cubos de atum cozidos em leite de coco com cebola, gengibre, alho, caril em pó, cebolinho, pepino e molho de soja.
Esta receita combina atum e leite de coco com aromáticos, caril e legumes. O pepino cozinha no molho; cozinhe o atum até ao ponto de que gostar.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosPresença documentada
-
Soja
Molho de soja
-
Peixe
Atum
Depende do produto
-
Cereais que contêm glúten
Molho de soja
Ingredientes sem dados verificados de alergénios 8
Ingredientes sem dados verificados sobre alergénios: Óleo vegetal, Cebola, Gengibre fresco, Alho, Caril em pó, Leite de coco, Cebolas-verdes, Pepino.
Preparação
- 01
Amaciar a cebola
Aqueça o óleo vegetal numa frigideira larga ou num wok, em lume médio-alto. Junte a cebola e cozinhe durante cerca de 5 minutos, mexendo, até amolecer.
Quando avançar: A cebola está macia e translúcida, sem ficar muito dourada.
5 min - 02
Juntar os aromáticos e o caril
Junte o gengibre fresco, o alho e o caril em pó. Baixe para lume médio e cozinhe durante cerca de 5 minutos, mexendo, até libertarem o aroma.
Quando avançar: Os aromáticos libertam um aroma evidente e estão misturados com a cebola.
5 min - 03
Juntar o leite de coco e os legumes
Deite o leite de coco e mexa para o incorporar. Junte o cebolinho e o pepino e misture até ficarem distribuídos pelo molho.
Quando avançar: O leite de coco forma um molho uniforme e o cebolinho e o pepino ficam bem distribuídos.
- 04
Juntar o molho de soja e cozinhar o atum
Junte o molho de soja e os cubos de atum. Cozinhe em lume médio durante cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até o atum atingir o ponto de que gosta.
Quando avançar: O atum atingiu o ponto de cozedura desejado e os cubos estão cobertos de molho.
10 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
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- Tuna Coconut Curry (A main dish from Oceania) - International Cuisine www.internationalcuisine.com/tuna-coconut-curry/
- Antes de ir a YouTube www.youtube.com/shorts/rbDLJ1RHxSM
- Tuvalu Coconut Tuna - Ethnic Foods R Us ethnicfoodsrus.com/around-the-world-recipes/smallest-countries-worldwide-cuisines/tuvaluan-c…
- 183 Tuvalu – Tuvalu Tuna – Marty Made It martymadeit.com/2024/05/12/183-tuvalu-tuvalu-tuna/
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.