Arepas colombiennes au choclo
Des arepas colombiennes au maïs doux, légèrement sucrées et dorées au beurre. Pour 4 arepas.
Cette version colombienne est préparée avec des grains de maïs doux mixés et cuite à la poêle. La pâte est délicate : retournez les arepas avec précaution lorsque les bords sont dorés.
Allergènes des ingrédients
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Préparation
- 01
Mixer le maïs
Mixez les grains de maïs doux avec le sucre jusqu’à obtenir une pâte épaisse. Laissez quelques petits morceaux si vous souhaitez conserver un peu de texture.
Quand poursuivre: Le mélange est épais et homogène, avec quelques petits morceaux si vous le souhaitez.
- 02
Former et dorer les arepas
Faites chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Versez environ ¼ de tasse de pâte par arepa et étalez-la en disques. Faites cuire environ 2 minutes de chaque côté ; retournez-les avec précaution lorsque les bords sont dorés.
Quand poursuivre: Les arepas sont dorées des deux côtés et gardent leur forme lorsqu’on les soulève avec une spatule.
10 min
Ingrédients
Sources et révision
Contenu recherché, recoupé et validé automatiquement. Sources consultées :
- LA BIOTECNOLOGÍA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ECONÓMICA Y LA GEOPOLÍTICA doi.org/10.37885/221211159
- Tabla de temperaturas de seguridad alimentaria | Alimentia www.alimentiaformacion.com/blog/tabla-temperaturas-seguridad-alimentaria
- Impacto del tiempo de almacenamiento de arepas de maíz precocido sobre la formación de almidón resistente y su efecto en el índice glucémico – evaluacíón in vitro | Impact of storage time of corn arepas pre-cooked on the formation of resistant starch and agris.fao.org/search/en/providers/124902/records/67122dd47f591113e2a4e015
- Arepas de choclo, una receta colombiana fácil, que te resuelve rápidamente la cena (o el desayuno) www.directoalpaladar.com/recetas-vegetarianas/arepa-choclo-receta-latinoamerica-para-desayun…
- Arepas de choclo - unacolombianaencalifornia.com www.unacolombianaencalifornia.com/es/2012/12/arepas-de-choclo/
- Arepas de Chócolo Colombianas - My Colombian Recipes www.mycolombianrecipes.com/es/arepa-de-chocolo-colombiana/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=TMYBqBs5is4
- AREPA DE CHOCLO - P.A.N. COLOMBIA co.allofpan.com/recipes/arepa-de-choclo/
- Cómo conservar las arepas | D'Carnilsa www.dcarnilsa.com/como-conservar-las-arepas/
- AREPA DE CHOCLO - Alimentos Polar España es.allofpan.com/recipes/arepa-de-choclo/
- Vida útil en arepas de queso www.myeasociados.com/arepas-de-queso-industriales/
- Arepa de choclo, la irresistible receta colombiana con queso bonviveur.com/es/recetas/arepa-de-choclo
- Santa Cruz de la Sierra - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Santa_Cruz_de_la_Sierra
- Historia del maíz y las arepas de choclo en Colombia - Historia de la Cocina y la Gastronomía www.historiacocina.com/es/arepa
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=IF1kMxzyMsU
- Arepas colombianas de choclo www.abc.es/recetasderechupete/arepas-colombianas-de-choclo/145068/
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