Blancs de poulet au four aux herbes aromatiques
Blancs de poulet cuits au four avec de l’huile d’olive, du citron, des herbes aromatiques et du bouillon.
Une préparation au four pour quatre personnes, avec un mélange d’herbes fraîches, de citron et d’épices.
Allergènes des ingrédients
Liste des allergènesAucune association vérifiée pour ces ingrédients à ce jour.
Préparation
- 01
Préchauffer
Préchauffez le four à 200 °C.
Température: 200 °C / 392 °FQuand poursuivre: Le four a atteint 200 °C.
- 02
Préparer l’assaisonnement
Mélangez l’huile d’olive, le sel, le poivre noir, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le thym, le romarin, l’origan, le jus et le zeste de citron.
Quand poursuivre: Le mélange est homogène et les herbes et épices sont bien réparties.
- 03
Préparer le plat
Placez les blancs de poulet dans un plat allant au four, enduisez les deux côtés d’assaisonnement et versez le bouillon de poulet dans le plat.
Quand poursuivre: Les blancs sont recouverts d’assaisonnement et le bouillon se trouve au fond du plat.
- 04
Cuire couvert
Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 20 minutes.
Température: 200 °C / 392 °FQuand poursuivre: Le plat a cuit couvert pendant 20 minutes.
20 min - 05
Dorer
Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson 15 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et doré.
Température: 200 °C / 392 °FQuand poursuivre: Le poulet est bien cuit et sa surface est dorée.
15 min - 06
Laisser reposer et servir
Retirez le plat du four et laissez reposer les blancs de poulet 5 minutes avant de servir.
Quand poursuivre: Les blancs de poulet ont reposé 5 minutes.
5 min
Ingrédients
Sources et révision
Contenu recherché, recoupé et validé automatiquement. Sources consultées :
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Aromas de humo | EFSA www.efsa.europa.eu/es/topics/topic/smoke-flavourings
- Extreme Heat Resistance of Food Borne Pathogens Campylobacter jejuni, Escherichia coli, and Salmonella typhimurium on Chicken Breast Fillet during Cooking - PubMed pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22389647/
- Pechuga de Pollo al Horno con Hierbas Aromáticas - Mr. Cook www.mrcook.app/es/recipes/0193a838-48ac-78e1-ab12-c822eb84e410
- Receta de Pollo con Hierbas Mediterráneas gribiche.com/es/recetas/pollo-hierbas-mediterraneas/
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