Flocons d’avoine au four au yaourt et au miel
Flocons d’avoine cuits au four avec banane, yaourt et miel, découpés en quatre portions après un court repos.
Le mélange repose brièvement avant la cuisson afin que les flocons d’avoine absorbent une partie du liquide. Le yaourt est incorporé à la pâte avec le lait.
Allergènes des ingrédients
Liste des allergènesPrésence documentée
-
Céréales contenant du gluten
Flocons d’avoine
Ingrédients sans données vérifiées sur les allergènes 9
Ingrédients sans données vérifiées sur les allergènes : Levure chimique, Cannelle moulue, Sel fin, Lait, Yaourt nature, Banane mûre, Miel, Œuf, Huile de coco.
Alternatives selon la restriction
Lait sans lactose
Pour l’intolérance au lactose
Il peut remplacer le lait liquide en cuisine et en pâtisserie pour réduire le lactose. Il conserve les protéines du lait : il ne permet donc pas d’éviter l’allergène lait. Choisir une variété adaptée à la recette et vérifier l’étiquette. Vérifier également les autres allergènes et le risque de contact croisé.
Le lait sans lactose conserve les protéines du lait. Cette option ne répond pas à l’allergie au lait.
Allergènes à prendre en compte dans cette alternative :
- Lait et produits laitiers
Vérifiez l’étiquette, les autres allergènes et le contact croisé. Remplacer un ingrédient ne supprime pas les allergènes du reste de la recette ; les ajustements dépendent de l’usage culinaire.
Préparation
- 01
Préparer le moule
Préchauffez le four à 180 °C. Graissez un moule carré d’environ 20 × 20 cm avec une petite partie de l’huile de coco fondue.
Température: 180 °C / 356 °FQuand poursuivre: Le four est chaud et le fond ainsi que les parois du moule sont recouverts d’une fine pellicule d’huile.
- 02
Mélanger les ingrédients secs
Mélangez les flocons d’avoine, la levure chimique, la cannelle moulue et le sel fin dans un grand saladier.
Quand poursuivre: La levure chimique et les épices sont réparties uniformément parmi les flocons d’avoine.
- 03
Mélanger les ingrédients humides
Écrasez la banane en purée. Ajoutez l’œuf, le miel, le yaourt nature, le lait et le reste de l’huile de coco fondue ; fouettez jusqu’à ce qu’il ne reste plus de gros morceaux de banane.
Quand poursuivre: Le mélange est homogène et la banane est réduite en purée fine.
- 04
Mélanger et laisser reposer
Versez le mélange humide sur les ingrédients secs et remuez jusqu’à ce que les flocons d’avoine soient bien humidifiés. Transférez la préparation dans le moule et laissez reposer 5 minutes.
Quand poursuivre: Il ne reste plus de zones sèches de flocons d’avoine et le mélange paraît légèrement plus épais à la fin du repos.
5 min - 05
Cuire au four
Faites cuire à 180 °C pendant 35 à 40 minutes.
Température: 180 °C / 356 °FQuand poursuivre: Le centre est ferme au toucher et les bords sont dorés.
40 min - 06
Laisser tiédir et découper
Laissez tiédir les flocons d’avoine cuits au four pendant au moins 10 minutes avant de les découper en 4 portions.
Quand poursuivre: La surface ne dégage plus de vapeur intense et les portions se découpent sans trop s’émietter.
10 min
Ingrédients
Sources et révision
Contenu recherché, recoupé et validé automatiquement. Sources consultées :
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- EU and my food | European Food Safety Authority campaigns.efsa.europa.eu/eu-and-my-food/index-es.htm
- Conocer el yogur que puede conservarse a temperatura ambiente: desafíos y oportunidades | Tetra Pak Spain www.tetrapak.com/es-es/insights/cases-articles/understanding-ambient-yoghurt
- Manual de Alimentación Saludable www.mutualia.eus/es/seguridad-salud-navidad-consejos-mutualia/files/2024/04/MUTUALIA-Guia-Al…
- Avena horneada con sabor a pastel: receta saludable para el desayuno www.excelsior.com.mx/recetas/avena-horneada-con-sabor-pastel-receta-saludable-para-desayuno
- Desayuno avena con yogurt: recetas irresistibles para empezar bien el día cookpad.com/es/buscar/desayuno%20avena%20con%20yogurt
- Yogurt con avena – Especias Montero especiasmontero.com/yogurt-con-avena/
- La cocina de Rebeca: Yogur con avena y fruta www.lacocinaderebeca.es/2018/09/yogur-avena-fruta.html
- Cómo hornear Pan de avena y miel: la receta húmeda, suave y esponjosa para la dieta integral www.diariouno.com.ar/recetas/como-hornear-pan-avena-y-miel-la-receta-humedasuave-y-esponjosa…
- Avena al horno con yogur y tahina: receta de desayuno saludable o snack para llevar www.vitonica.com/recetas-saludables/avena-al-horno-yogur-tahina-receta-desayuno-saludable-sn…
- Yogur con avena y pasas: una receta sana y deliciosa www.lavanguardia.com/comer/recetas/20210126/6190220/prepara-delicioso-yogur-avena-pasas.html
- Pancakes de yogur y avena: la receta proteica que se prepara en 20 minutos - Infobae www.infobae.com/inhouse/2026/09/04/pancakes-de-yogur-y-avena-la-receta-proteica-que-se-prepa…
- Avena con Yogurt www.kiwilimon.com/receta/desayunos/avena-con-yogurt
- ¿Cuánto tiempo aguanta un yogur fuera de la nevera? Mitos y verdades www.20minutos.es/gastronomia/productos/cuanto-tiempo-aguanta-un-yogur-fuera-nevera-mitos-ver…
- Yogures y yogures pasterizados: caducidad y conservación| OCU www.ocu.org/alimentacion/lacteos/consejos/yogures-conservacion
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