Aveia assada com iogurte e mel
Aveia assada com banana, iogurte e mel, cortada em quatro porções após um breve repouso.
A mistura repousa brevemente antes de ir ao forno para que a aveia absorva parte do líquido. O iogurte é incorporado à massa juntamente com o leite.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosPresença documentada
-
Cereais que contêm glúten
Flocos de aveia
Ingredientes sem dados verificados de alergénios 9
Ingredientes sem dados verificados sobre alergénios: Fermento em pó, Canela em pó, Sal fino, Leite, Iogurte natural, Banana madura, Mel, Ovo, Óleo de coco.
Alternativas segundo a restrição
Leite sem lactose
Para a intolerância à lactose
Pode substituir o leite líquido na cozinha e na pastelaria para reduzir a lactose. Mantém as proteínas do leite: não permite evitar o alergénio leite. Escolher uma variedade adequada à receita e verificar o rótulo. Verificar também outros alergénios e o risco de contacto cruzado.
O leite sem lactose conserva as proteínas do leite. Esta opção não responde à alergia ao leite.
Alergénios a considerar nesta alternativa:
- Leite e derivados
Verifique o rótulo, os outros alergénios e o contacto cruzado. Substituir um ingrediente não elimina os alergénios do resto da receita; os ajustes dependem da utilização culinária.
Preparação
- 01
Preparar a forma
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma quadrada de cerca de 20 × 20 cm com uma pequena parte do óleo de coco derretido.
Temperatura: 180 °C / 356 °FQuando avançar: O forno está quente e a base e as laterais da forma têm uma fina camada de óleo.
- 02
Misturar os ingredientes secos
Misture os flocos de aveia, o fermento em pó, a canela em pó e o sal fino numa tigela grande.
Quando avançar: O fermento e as especiarias estão distribuídos uniformemente entre os flocos de aveia.
- 03
Misturar os ingredientes líquidos
Amasse a banana até obter um puré. Junte o ovo, o mel, o iogurte natural, o leite e o restante óleo de coco derretido; bata até não haver pedaços grandes de banana.
Quando avançar: A mistura está homogénea e a banana foi reduzida a um puré fino.
- 04
Misturar e repousar
Verta a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até os flocos de aveia ficarem bem humedecidos. Transfira a mistura para a forma e deixe repousar durante 5 minutos.
Quando avançar: Não há zonas secas de aveia e a mistura parece ligeiramente mais espessa no fim do repouso.
5 min - 05
Assar
Asse a 180 °C durante 35 a 40 minutos.
Temperatura: 180 °C / 356 °FQuando avançar: O centro está firme ao toque e as bordas estão douradas.
40 min - 06
Deixar amornar e cortar
Deixe a aveia assada amornar durante pelo menos 10 minutos antes de cortar em 4 porções.
Quando avançar: A superfície já não liberta vapor intenso e as porções cortam-se sem se desfazerem em excesso.
10 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- EU and my food | European Food Safety Authority campaigns.efsa.europa.eu/eu-and-my-food/index-es.htm
- Conocer el yogur que puede conservarse a temperatura ambiente: desafíos y oportunidades | Tetra Pak Spain www.tetrapak.com/es-es/insights/cases-articles/understanding-ambient-yoghurt
- Manual de Alimentación Saludable www.mutualia.eus/es/seguridad-salud-navidad-consejos-mutualia/files/2024/04/MUTUALIA-Guia-Al…
- Avena horneada con sabor a pastel: receta saludable para el desayuno www.excelsior.com.mx/recetas/avena-horneada-con-sabor-pastel-receta-saludable-para-desayuno
- Desayuno avena con yogurt: recetas irresistibles para empezar bien el día cookpad.com/es/buscar/desayuno%20avena%20con%20yogurt
- Yogurt con avena – Especias Montero especiasmontero.com/yogurt-con-avena/
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- Avena con Yogurt www.kiwilimon.com/receta/desayunos/avena-con-yogurt
- ¿Cuánto tiempo aguanta un yogur fuera de la nevera? Mitos y verdades www.20minutos.es/gastronomia/productos/cuanto-tiempo-aguanta-un-yogur-fuera-nevera-mitos-ver…
- Yogures y yogures pasterizados: caducidad y conservación| OCU www.ocu.org/alimentacion/lacteos/consejos/yogures-conservacion
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.