Haricots pinto mijotés aux légumes et à la tomate
Un ragoût végétarien de haricots pinto en conserve, carottes, tomate et bouillon de légumes.
Les légumes sont revenus avant l’ajout des haricots égouttés et du bouillon. La cuisson finale à feu doux, casserole couverte, harmonise les saveurs et donne un ragoût avec du jus.
Allergènes des ingrédients
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Préparation
- 01
Préparer les légumes
Pelez et hachez l’oignon, l’ail et les carottes ; hachez également les tomates mûres.
Quand poursuivre: Les légumes sont coupés en petits morceaux.
- 02
Faire revenir
Faites chauffer l’huile dans une casserole et faites revenir l’oignon, l’ail, les carottes et les tomates pendant 10 minutes.
Quand poursuivre: Les légumes sont revenus et parfumés.
10 min - 03
Ajouter les haricots
Ajoutez les haricots pinto égouttés et faites-les revenir avec les légumes pendant 2 minutes.
Quand poursuivre: Les haricots sont bien mélangés aux légumes chauds.
2 min - 04
Mijoter le ragoût
Versez le bouillon de légumes, baissez le feu et couvrez la casserole. Faites cuire pendant 25 minutes.
Quand poursuivre: Les carottes sont tendres et le ragoût est chaud et avec du jus.
25 min
Ingrédients
Sources et révision
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- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- TABLA DE ALMACENAMIENTO EN REFRIGERADOR Y CONGELADOR www.fda.gov/media/76116/download
- Me gusta comer sano | Batch Cooking: Guía definitiva de conservación y tiempos en la nevera megustacomersano.com/2021/05/03/normas-basicas-conservacion-y-tips-batch-cooking/
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- Lectinas en los alimentos: las judías secas poco cocidas suponen un riesgo para la salud, según la EFSA | EFSA www.efsa.europa.eu/es/news/lectins-food-undercooked-beans-pose-health-risk-says-efsa
- Receta de Judías pintas guisadas recetascomidas.com/receta/judias-pintas-guisadas
- Receta de judías pintas de bote con verduras - Receta fácil y rápida | Caceroladas www.caceroladas.com/2023/02/receta-de-judias-pintas-de-bote-con.html
- Judías pintas con verduras www.hola.com/cocina/recetas/20220131203722/judias-pintas-con-verduras/
- Judías blancas con verduras | elpetitchef elpetitchef.com/recetas/judias-blancas-con-verduras
- Judías verdes con sofrito de tomate de Karlos Arguiñano www.hogarmania.com/cocina/recetas/ensaladas-verduras/judias-verdes-sofrito-tomate-26212.html
- Alubias pintas guisadas con verduritas y hueso de jamón www.lecturas.com/recetas/alubias-pintas-guisadas-verduritas-hueso-jamon_15408.html
- Judías pintas con verduras - Cookidoo® – la plataforma de recetas oficial de Thermomix® cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r573172
- Judías pintas con verduras | Mi ingrediente secreto miingredientesecreto.com/2017/09/11/mi-ingrediente-secreto-receta-sin-lactosa-sin-huevo-sin-…
- 23 recetas muy ricas de judías pintas verduras compartidas por cocineros caseros- Cookpad cookpad.com/es/buscar/jud%C3%ADas%20pintas%20verduras
- Judías verdes con tomate - Gallina Blanca www.gallinablanca.es/receta/judias-verdes-con-tomate/
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