Œufs brouillés aux poivrons del piquillo et aux épinards
Des œufs brouillés aux épinards et aux poivrons del piquillo pour 4 personnes. Préparation : 5 minutes ; cuisson : 13 minutes.
Faites revenir les épinards avec l’oignon et l’ail, puis incorporez les œufs à feu doux. Ajoutez les poivrons del piquillo à la fin pour garder leurs morceaux.
Allergènes des ingrédients
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Préparation
- 01
Préparer les ingrédients
Lavez et égouttez les épinards. Égouttez les poivrons del piquillo et coupez-les en morceaux. Hachez l’oignon et l’ail, puis battez légèrement les œufs.
Quand poursuivre: Les légumes sont prêts, les poivrons sont égouttés et les œufs sont légèrement battus.
5 min - 02
Faire revenir l’oignon et l’ail
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites-les cuire en remuant de temps en temps.
Quand poursuivre: L’oignon est tendre et l’ail est parfumé, sans être brûlé.
7 min - 03
Faire revenir les épinards
Ajoutez les épinards dans la poêle et faites-les revenir en remuant jusqu’à ce qu’ils ramollissent et réduisent de volume.
Quand poursuivre: Les feuilles sont tombées et leur volume a nettement diminué.
2 min - 04
Faire prendre les œufs
Baissez le feu et ajoutez les œufs battus. Remuez constamment avec une spatule jusqu’à ce qu’ils soient pris tout en restant moelleux.
Quand poursuivre: Les œufs ont formé de petits plis et les brouillés restent visiblement moelleux.
4 min - 05
Ajouter le poivron et servir
Ajoutez les morceaux de poivron del piquillo et mélangez brièvement pour les répartir. Servez les œufs brouillés juste après les avoir préparés.
Quand poursuivre: Les morceaux de poivron sont répartis dans les œufs brouillés, servis chauds.
Ingrédients
Sources et révision
Contenu recherché, recoupé et validé automatiquement. Sources consultées :
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- Revuelto de espinacas: una receta fácil, rápida y ligera con una cremosidad increíble bonviveur.com/es/recetas/revuelto-de-espinacas
- Revuelto con espinacas | Weekontrol weekontrol.com/recetas/revuelto-con-espinacas/
- Revuelto de espinacas | Nestlé Cocina www.nestlecocina.es/receta/revuelto-de-espinacas
- Revuelto de espinacas y champiñones - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa www.gastronomiavasca.net/es/gastro/recipes/744
- Receta de Revuelto de espinaca www.clarin.com/recetas/entradas/revuelto-de-espinaca_7_WX6i4x8yD.html
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- Cómo hacer un revuelto de espinacas muy cremoso, descubre los trucos www.elespanol.com/cocinillas/recetas/verduras/20220504/hacer-revuelto-espinacas-cremoso-desc…
- Huevos Revueltos Con Espinacas Y Pimientos Receta de Mery cookpad.com/es/recetas/1984676-huevos-revueltos-con-espinacas-y-pimientos
- Recetas saludables y sanas - Borges borges1896.com/es/recetas/revuelto-de-espinacas-con-pasas-y-pinones/
- Revuelto de espinacas con piñones www.hola.com/cocina/recetas/20221116221019/revuelto-espinacas-con-pinones/
- Pimiento - Cuidados poscosecha www.frutas-hortalizas.com/Hortalizas/Poscosecha-Pimiento.html
- VERDURAS Y FRUTAS Almacenar a temperatura ambiente Una vez que maduran, www.stpaul.gov/sites/default/files/2021-08/Storage%20Cheat%20Sheet_Spanish.pdf
- Pimiento de piquillo en tiras en conserva - Carretilla carretilla.info/conservas-vegetales/pimiento-del-piquillo/pimiento-en-tiras
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