Ovos mexidos com pimentos del piquillo e espinafres
Ovos mexidos com espinafres e pimentos del piquillo para 4 pessoas. Preparação: 5 minutos; cozedura: 13 minutos.
Salteie os espinafres com a cebola e o alho e, em seguida, envolva os ovos em lume brando. Junte os pimentos del piquillo no final para manter os pedaços inteiros.
Alergénios dos ingredientes
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Preparação
- 01
Preparar os ingredientes
Lave e escorra os espinafres. Escorra os pimentos del piquillo e corte-os em pedaços. Pique a cebola e o alho e bata ligeiramente os ovos.
Quando avançar: Os legumes estão preparados, os pimentos escorridos e os ovos ligeiramente batidos.
5 min - 02
Refogar a cebola e o alho
Aqueça o azeite numa frigideira. Junte a cebola e o alho e cozinhe, mexendo de vez em quando.
Quando avançar: A cebola está macia e o alho aromático, sem queimar.
7 min - 03
Saltear os espinafres
Junte os espinafres à frigideira e salteie-os, mexendo, até amolecerem e reduzirem de volume.
Quando avançar: As folhas murcharam e o seu volume diminuiu visivelmente.
2 min - 04
Cozer os ovos
Reduza o lume e junte os ovos batidos. Mexa continuamente com uma espátula até coagularem, mas continuarem suculentos.
Quando avançar: Os ovos formaram pequenos grumos e os ovos mexidos continuam com aspeto suculento.
4 min - 05
Juntar o pimento e servir
Junte os pedaços de pimento del piquillo e misture brevemente para os distribuir. Sirva os ovos mexidos acabados de fazer.
Quando avançar: Os pedaços de pimento estão distribuídos pelos ovos mexidos e o prato é servido quente.
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
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- Revuelto de espinacas con pimientos - - Receta - Canal Cocina canalcocina.es/receta/revuelto-de-espinacas-con-pimientos
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- Revuelto de espinacas: una receta fácil, rápida y ligera con una cremosidad increíble bonviveur.com/es/recetas/revuelto-de-espinacas
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- Revuelto de espinacas y champiñones - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa www.gastronomiavasca.net/es/gastro/recipes/744
- Receta de Revuelto de espinaca www.clarin.com/recetas/entradas/revuelto-de-espinaca_7_WX6i4x8yD.html
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- Cómo hacer un revuelto de espinacas muy cremoso, descubre los trucos www.elespanol.com/cocinillas/recetas/verduras/20220504/hacer-revuelto-espinacas-cremoso-desc…
- Huevos Revueltos Con Espinacas Y Pimientos Receta de Mery cookpad.com/es/recetas/1984676-huevos-revueltos-con-espinacas-y-pimientos
- Recetas saludables y sanas - Borges borges1896.com/es/recetas/revuelto-de-espinacas-con-pasas-y-pinones/
- Revuelto de espinacas con piñones www.hola.com/cocina/recetas/20221116221019/revuelto-espinacas-con-pinones/
- Pimiento - Cuidados poscosecha www.frutas-hortalizas.com/Hortalizas/Poscosecha-Pimiento.html
- VERDURAS Y FRUTAS Almacenar a temperatura ambiente Una vez que maduran, www.stpaul.gov/sites/default/files/2021-08/Storage%20Cheat%20Sheet_Spanish.pdf
- Pimiento de piquillo en tiras en conserva - Carretilla carretilla.info/conservas-vegetales/pimiento-del-piquillo/pimiento-en-tiras
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.