Pâtes au four au potiron et aux amandes
Des pâtes au four avec du potiron tendre, du gorgonzola fondu et des amandes effilées.
Faites revenir le potiron jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis mélangez-le avec les pâtes partiellement cuites et le gorgonzola. Parsemez d’amandes effilées avant d’enfourner et de faire dorer sous le gril.
Allergènes des ingrédients
Liste des allergènesDépend du produit
-
Céréales contenant du gluten
Pâtes courtes
Présence documentée
-
Lait et produits laitiers
Gorgonzola
Ingrédients sans données vérifiées sur les allergènes 3
Ingrédients sans données vérifiées sur les allergènes : Courge, Amandes effilées, Huile d’olive vierge extra.
Préparation
- 01
Préparez le potiron et les amandes
Coupez le potiron en dés et préparez les amandes effilées.
Quand poursuivre: Le potiron est coupé en dés et les amandes sont prêtes à l’emploi.
- 02
Faites revenir le potiron
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et faites revenir le potiron jusqu’à ce qu’il soit tendre et légèrement doré.
Quand poursuivre: Les dés de potiron se piquent facilement avec une fourchette et sont légèrement dorés.
- 03
Faites cuire les pâtes partiellement
Faites cuire les pâtes en suivant les indications de l’emballage, mais arrêtez la cuisson à la moitié du temps indiqué. Égouttez-les et réservez un peu d’eau de cuisson.
Quand poursuivre: Les pâtes sont partiellement cuites et restent fermes sous la dent.
- 04
Mélangez les pâtes, le fromage et le potiron
Mélangez les pâtes égouttées et le potiron avec le gorgonzola émietté. Ajoutez un peu d’eau de cuisson réservée et remuez jusqu’à ce que le fromage fonde et enrobe le mélange.
Quand poursuivre: Le gorgonzola est fondu et les pâtes et le potiron sont enrobés d’un mélange crémeux.
- 05
Enfournez et faites gratiner
Transférez le mélange dans un plat allant au four et répartissez les amandes effilées sur le dessus. Faites cuire à 180 °C pendant 15 minutes, puis faites brièvement gratiner à 240 °C.
Température: 180 °C / 356 °FQuand poursuivre: Le fromage est fondu et la surface est dorée.
15 min
Ingrédients
Sources et révision
Contenu recherché, recoupé et validé automatiquement. Sources consultées :
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- TABLA DE ALMACENAMIENTO EN REFRIGERADOR Y CONGELADOR www.fda.gov/media/76116/download
- ¿Cómo afecta la temperatura a la seguridad de los alimentos? | Comunidad de Madrid www.comunidad.madrid/servicios/salud/afecta-temperatura-seguridad-alimentos
- ¿Cuánto dura la comida cocinada en la nevera y el congelador? www.academianutricionydietetica.org/saber-comprar/cuanto-duran-alimentos-nevera/
- Temperatura de los alimentos y Seguridad Alimentaria www.manipulador-de-alimentos.es/blog/temperatura-de-los-alimentos/
- ALIMENTACIÓN SALUDABLE Conservación de los alimentos www.oficinadeaccesibilidaduniversal.es/doc/nutricion/alimentos/ALIMENTACI%C3%93N%20SALUDABLE…
- río y de la congelación ~ INSTITUTO NACIONAL DEL CONSUMO www.dsca.gob.es/sites/default/files/1985abcFrioCongelacion.pdf
- Pasta al horno con calabacín: una receta italiana saludable para salir de la boloñesa y la carbonara - Infobae www.infobae.com/espana/2025/09/29/pasta-al-horno-con-calabacin-una-receta-italiana-saludable…
- Desarrollando innovaciones para la seguridad alimentaria y nutricional con base en la biodiversidad doi.org/10.4160/9789290604518
- Pasta al horno con salsa de calabaza. Receta de cocina fácil, sencilla y deliciosa www.directoalpaladar.com/recetas-de-pasta/receta-de-gratinado-de-pasta-cremosa-con-calabaza
- Calabaza al horno - Recetas italianas de GialloZafferano www.giallozafferano.es/recetas/calabaza-al-horno.html
- Pasta al Horno con Calabaza: Receta Fácil y Deliciosa | Garofalo www.pasta-garofalo.com/es/receta/pasta-horno-calabaza/
- Cómo preparar pasta con calabaza al estilo italiano www.eldebate.com/estilo-vida/recetas/20241103/como-preparar-pasta-calabaza-estilo-italiano_2…
- Pasta con salsa de calabaza - Mundo Metabólico | Nutricia mundometabolico.es/pasta-con-salsa-de-calabaza/
- Ni bacon ni chorizo: esta pasta al horno se hace con lomo, calabaza y tomates secos www.lecturas.com/recetas/pasta-horno-lomo-calabaza-plato-completo-facil-original_19235.html
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