Pasta al forno con zucca e mandorle
Pasta al forno con zucca tenera, gorgonzola fuso e mandorle a lamelle.
Rosola la zucca finché diventa tenera, poi uniscila alla pasta cotta parzialmente e al gorgonzola. Completa con le mandorle a lamelle prima di infornare e gratinare.
Allergeni degli ingredienti
Elenco degli allergeniDipende dal prodotto
-
Cereali contenenti glutine
Pasta corta
Presenza documentata
-
Latte e derivati
Gorgonzola
Ingredienti senza dati verificati sugli allergeni 3
Ingredienti senza dati verificati sugli allergeni: Zucca, Mandorle a lamelle, Olio extravergine di oliva.
Preparazione
- 01
Prepara la zucca e le mandorle
Taglia la zucca a dadini e prepara le mandorle a lamelle.
Quando proseguire: La zucca è a dadini e le mandorle sono pronte.
- 02
Rosola la zucca
Scalda l’olio d’oliva in una padella ampia e rosola la zucca finché è tenera e leggermente dorata.
Quando proseguire: I dadini di zucca si infilzano facilmente con una forchetta e sono leggermente dorati.
- 03
Cuoci parzialmente la pasta
Cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione, ma scolala dopo metà del tempo indicato. Conserva un po’ dell’acqua di cottura.
Quando proseguire: La pasta è cotta a metà ed è ancora soda al morso.
- 04
Amalgama la pasta con il formaggio e la zucca
Mescola la pasta scolata e la zucca con il gorgonzola sbriciolato. Aggiungi un po’ dell’acqua di cottura tenuta da parte e mescola finché il formaggio si scioglie e avvolge il composto.
Quando proseguire: Il gorgonzola è fuso e la pasta e la zucca sono avvolte da un composto cremoso.
- 05
Inforna e gratina
Trasferisci il composto in una pirofila e distribuisci sopra le mandorle a lamelle. Cuoci a 180 °C per 15 minuti, poi gratina brevemente a 240 °C.
Temperatura: 180 °C / 356 °FQuando proseguire: Il formaggio è fuso e la superficie appare dorata.
15 min
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- TABLA DE ALMACENAMIENTO EN REFRIGERADOR Y CONGELADOR www.fda.gov/media/76116/download
- ¿Cómo afecta la temperatura a la seguridad de los alimentos? | Comunidad de Madrid www.comunidad.madrid/servicios/salud/afecta-temperatura-seguridad-alimentos
- ¿Cuánto dura la comida cocinada en la nevera y el congelador? www.academianutricionydietetica.org/saber-comprar/cuanto-duran-alimentos-nevera/
- Temperatura de los alimentos y Seguridad Alimentaria www.manipulador-de-alimentos.es/blog/temperatura-de-los-alimentos/
- ALIMENTACIÓN SALUDABLE Conservación de los alimentos www.oficinadeaccesibilidaduniversal.es/doc/nutricion/alimentos/ALIMENTACI%C3%93N%20SALUDABLE…
- río y de la congelación ~ INSTITUTO NACIONAL DEL CONSUMO www.dsca.gob.es/sites/default/files/1985abcFrioCongelacion.pdf
- Pasta al horno con calabacín: una receta italiana saludable para salir de la boloñesa y la carbonara - Infobae www.infobae.com/espana/2025/09/29/pasta-al-horno-con-calabacin-una-receta-italiana-saludable…
- Desarrollando innovaciones para la seguridad alimentaria y nutricional con base en la biodiversidad doi.org/10.4160/9789290604518
- Pasta al horno con salsa de calabaza. Receta de cocina fácil, sencilla y deliciosa www.directoalpaladar.com/recetas-de-pasta/receta-de-gratinado-de-pasta-cremosa-con-calabaza
- Calabaza al horno - Recetas italianas de GialloZafferano www.giallozafferano.es/recetas/calabaza-al-horno.html
- Pasta al Horno con Calabaza: Receta Fácil y Deliciosa | Garofalo www.pasta-garofalo.com/es/receta/pasta-horno-calabaza/
- Cómo preparar pasta con calabaza al estilo italiano www.eldebate.com/estilo-vida/recetas/20241103/como-preparar-pasta-calabaza-estilo-italiano_2…
- Pasta con salsa de calabaza - Mundo Metabólico | Nutricia mundometabolico.es/pasta-con-salsa-de-calabaza/
- Ni bacon ni chorizo: esta pasta al horno se hace con lomo, calabaza y tomates secos www.lecturas.com/recetas/pasta-horno-lomo-calabaza-plato-completo-facil-original_19235.html
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