Pois chiches mijotés aux épinards
Un mijoté végétarien de pois chiches cuits et d’épinards, assaisonné de paprika doux et de cumin.
Ce mijoté associe des pois chiches cuits et des épinards à une base simple d’oignon, d’ail, de paprika doux et de cumin. L’emploi de pois chiches déjà cuits permet de préparer le plat sans longue cuisson des légumineuses.
Allergènes des ingrédients
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Préparation
- 01
Faire revenir la base
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites-les revenir environ 10 minutes en remuant, jusqu’à ce que l’oignon soit tendre et l’ail parfumé.
Quand poursuivre: L’oignon est tendre et l’ail est parfumé, sans être brûlé.
10 min - 02
Ajouter les épices
Ajoutez le paprika doux et le cumin moulu. Remuez environ 30 secondes pour les mélanger à la base aromatique.
Quand poursuivre: Les épices sont réparties dans la base et dégagent leur parfum, sans foncer ni brûler.
- 03
Faire mijoter les pois chiches et les épinards
Ajoutez les épinards et remuez jusqu’à ce qu’ils tombent. Ajoutez les pois chiches et faites cuire à feu moyen-doux pendant 5–7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds et que le mijoté ait légèrement épaissi.
Quand poursuivre: Les épinards sont tombés, les pois chiches sont bien chauds et le mijoté a légèrement épaissi.
7 min
Ingrédients
Sources et révision
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- Listeria: Food Safety Risks and EFSA's Scientific Insights | EFSA www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/listeria
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- Garbanzos con espinacas: receta de potaje fácil, rápida, casera y tradicional www.directoalpaladar.com/recetas-vegetarianas/garbanzos-con-espinacas-receta-tradicional
- 486 recetas muy ricas de garbanzos guisados espinacas compartidas por cocineros caseros- Cookpad cookpad.com/es/buscar/garbanzos%20guisados%20espinacas
- Garbanzos guisados con calabaza y espinacas www.pronto.es/pronto-cocina/recetas/legumbres/garbanzos/garbanzos-guisados-calabaza-espinaca…
- Garbanzos con espinacas, la receta tradicional de Karlos Arguiñano www.hogarmania.com/cocina/recetas/legumbres/garbanzos-espinacas-707.html
- Garbanzos con espinacas - Gallina Blanca www.gallinablanca.es/receta/garbanzos-con-espinacas/
- Garbanzos con espinacas - La Española Aceites www.laespanolaaceites.com/video-recetas-con-aceite-de-oliva/garbanzos-con-espinacas/
- Guiso de garbanzos con compango y espinacas, un plato reconfortante - De Rechupete www.abc.es/recetasderechupete/receta-de-abuela-potaje-de-garbanzos-y-espinacas/2501/
- Goya Recetas Clásicos Garbanzos con Espinacas | Goya Foods www.goya.com/es/recipes/spanish-chickpeas-with-spinach/
- ¿Se Pueden Congelar las Espinacas con Garbanzos? oipacyl.com.es/se-pueden-congelar-las-espinacas-con-garbanzos/
- Garbanzos con espinacas - Conservas Artesanas María Jesús conservasartesanas.com/comprar/garbanzos-con-espinacas/
- Garbanzos con espinacas: el gesto final que cambia todo www.elconfidencialdigital.com/articulo/gourmet/garbanzos-espinacas-gesto-final-que-cambia-to…
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